发帖时间：2004/7/8 18:21:00
1蕃茄,含丰富的维生素c和lymnorere素,长期服用可抗癌,防止衰老.2坚果(花生,杏仁)可防止心脑血管疾病,不能多吃.3大蒜,具杀菌,清血作用,但要少吃4鲑鱼,具防止衰老且脂肪极低.5椰子花,含丰富维他命b及胡萝卜素,可抗癌.6燕麦,富含铁及纤维素,且热量极低是减肥首选7绿...
发帖时间：2004/8/7 20:32:00
葱可以预防癌症 传统医学认为,葱有解毒的功效。如果因为吃虾蟹而过敏,赶快把菜里的葱都吃掉,可以解除体内的毒素;把葱白捣烂,加入蜂蜜,可以外敷治疗皮肤的疮痈疔结。 现代药理学进一步发现,葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物“硫化丙烯",这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增...
发帖时间：2005/5/9 23:00:00
茶饮料中的添加剂茶叶中营养成分很复杂，含有茶多酚、氨基酸、生物碱、蛋白质、果胶、茶多糖、色素、咖啡碱等。它们在茶饮料制造及贮藏过程中很容易发生反应而引起茶汤感官品质的下降，因而在茶饮料生产中常需加入各种食品添加剂，以防止或减少这些不良反应发生，维持茶饮料在制造及贮存过程中品质的稳...
发帖时间：2006/3/3 21:49:00
水的硬度不要超过3mg/l;ph5.0--6.5,碱性条件下多酚类易氧化,氧化后的茶多酚易沉淀,酸性条件下可以保护儿茶素使其稳定.若用蔗糖注意其纯度:调味时若将柠檬酸和防腐剂苯甲酸钠一起加入,在酸度较大时,苯甲酸钠的钠离子会析出,产生白色沉淀物.方法:1.离心或过滤,超滤技术,或...
发帖时间：2006/9/5 21:22:00
我们这里雪花酪卖的很好，那位大侠能告诉我怎么做出低成本又好吃的雪花酪。我们这里的雪花酪都是先配好料，然后让冷库冻成冰，拿回家后再捣碎卖，冰细细的入口就化，我就是不知道怎么让他入口就化，试了很多方法，用麦牙糊精、纤维素、淀粉，可总做不出别人的效果。请好心人赐教！另外有没有专门的彭化...
发帖时间：2006/10/31 1:16:00
大枣粥大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。*大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐?K有含铜的特点。材料﹕大枣30个﹐泡的米1杯﹐水5杯做法﹕(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。(3)把磨后的米放在笊篱上﹐将米渣扔...
发帖时间：2007/3/12 10:51:00
广州合诚实业有限公司食品部主要代理法国罗盖特（Roquette）的变性淀粉，多元糖醇等淀粉衍生物（我司是罗盖特在南中国的总代理商），德国嘉利达（Gelita）公司的明胶，罗氏的柠檬酸，维生素以及其它著名公司微晶纤维素，抗结块剂，上光剂等。我们的产品在烘焙制品,酱料，肉制品，海产品...
发帖时间：2007/7/2 9:30:00
菱滋补饮料的制法取完全干燥的菱叶100kg，放入笊篱等容器内水洗，洗时应注意轻拿轻放。接着放入蒸锅(蒸笼)中，用约100℃的蒸汽蒸煮，时间约需5-8h。自然冷却至5-10℃后，放入温室内贮藏发酵。室温应保持约50℃过高时通风调节，过低时加热水调节。发酵约需20d。经发酵后，纤维素...
发帖时间：2008/3/7 20:11:00
利用原料的天然功能成分（如黄酮、内酯、低聚糖、短肽、纤维素、花青素、绿原酸等）配伍合理的维生素、电解质，开发具有保健功能的饮料，不使用化学合成的色素、香精、防腐剂、甜味剂、稳定剂和其它化学成分，应该是饮料工业发展的方向。政府的食品管理部门应该聘用顶级的食品专家加强食品标准的制定和...
发帖时间：2008/3/7 20:18:00
利用原料的天然功能成分（如黄酮、内酯、低聚糖、短肽、纤维素、花青素、绿原酸等）配伍合理的维生素、电解质，开发具有保健功能的饮料，不使用化学合成的色素、香精、防腐剂、甜味剂、稳定剂和其它化学成分，应该是饮料工业发展的方向。政府的食品管理部门应该聘用顶级的食品专家加强食品标准的制定和...
