发帖时间：2004/7/28 18:36:00
健康的食品还是不少的。当然楼主这样的划分是有一定说服性。但是每次这样的划分我都觉得不贴切。比如我认为大豆就是非常好的东西。包含有益于健康的纤维素，有利于降低胆固醇的脂肪，并且含有一种称为异黄酮的独特复合物，可以显著预防一般癌症。...
发帖时间：2004/8/22 17:05:00
配方糯米3％、薏仁米0．4％、香米0．4％、麦仁0．4％、红小豆0．4％、小花生0．8％、黏黄米0．4％、低聚木糖1％、枸杞0．2％、南瓜丁5％、南瓜粉0．3％、羧甲基纤维素0．3％、魔芋粉1％、EDTA0．02％、精盐0．04％。我认为这个配方中魔芋粉1％、低聚木糖1％都是瞎扯...
发帖时间：2004/12/13 22:32:00
摘要：研究了碱解法、酶解法和碱-酶复合水解法从豆渣中提取膳食纤维的工艺，通过单因素实验和正交实验对影响提取效果的碱浓度、酶用量、水解温度和时间的不同水平进行了优选，并得出最佳工艺为碱-酶复合水解法，其工艺条件为酶用量22万U、55℃和60min,同时碱浓度0.6%、75℃和90m...
发帖时间：2005/4/1 16:46:00
浓缩果汁有加胶体吗？没有听说过啊，如果有听说使用那种胶体告诉我啊果酱：用低甲果胶，一般配料有糖、水果、一水柠檬酸还可以添加柠檬酸三钙；如固形物较高要用高甲果胶；如要提高保水效果可以添加些纤维素胶...
发帖时间：2005/7/19 11:56:00
名称:검은참깨두유（黑芝麻豆浆）原料：豆浆液90%（大豆固体成分7%以上，美国产），糖，黑芝麻提取物0.4‰（中国产，百分之百黑芝麻）等。营养成分含量：热量：140kcal,蛋白质：6g(10%)...
发帖时间：2005/8/11 8:50:00
1.果汁要选好的，可做对比测试2.要加些稳定剂，如果胶，低档点的用CMC也有3.橙汁中含有许多水不溶性的物质，如纤维素、蛋白质等，有点沉淀是正常的4.橙汁多数还要经过高压均质的处理[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-8-118:5...
发帖时间：2006/6/7 15:18:00
纤维素胶又称高纯度的cmc，有吸水、涂层、、脂肪乳化、胶凝、润滑、控制黏度、发泡、防结、成膜、控制水分、稳定、形成结构、结合水、粘附、固化、冷冻解冻稳定、改善口感、增稠和提高出品率。可以应用于肉制品和香肠、调味酱和沙拉酱、烘焙产品、玉米饼等产品中。...
发帖时间：2006/6/12 21:57:00
羧甲基纤维素钠盐CMC，具有良好的乳化分散性，固体分散性等性质，还具有增稠性，保水性，成膜成型性，分散稳定性等，可用作增稠剂，保水剂，黏合剂，润滑剂，乳化剂，可用在乳制品，酱制品，方便面，水果饮料，即溶食品，日华牙膏，造纸等中。...
发帖时间：2008/3/8 10:02:00
纤维素是由“锯屑”做成的添加剂。我想这个人是白痴吧!食品添加剂本身没有什么问题,只有用的合适就好!关健是用的人要有良心!就我汽车一样,发明的人并没有想到!他的发明不仅仅使人们的出行更方便快捷,而且提高了人的死亡率和全球温室效应!...
发帖时间：2008/8/20 18:26:00
赫克力士羧甲基纤维素新装置投产2008/8/20/17:51来源：中国化工网美国赫克力士公司8月11日宣布，其最新羧甲基纤维素（CMCⅡ）生产线在广东江门建成投产。该生产线的投产运营，使赫克力士化工（江门）有限公司的产能提高了一倍。据悉，CMCⅡ生产线占地60000平方米，生产能...
