发帖时间：2011/12/19 17:18:58
抄手是很传统的小吃了。在广州称云吞，在很多地方也叫馄饨，在四川是“抄手”，是取其形，因为它的样子像一个人为避寒将两手抄在怀中的样子。红油抄手是四川抄手最有名的品种之一了。以前觉得在家自己做抄手，有点大费周章，其实很快滴，要是就煮一两个人的份量，就二十分钟！为了方便，就不自己做抄手...
发帖时间：2009/4/23 22:57:00
辣子油配方:草果100克小回香100克胡椒100克凉姜100克草寇80克八角100克花椒100克60克白扣60克肉扣70克丁香60克白芷50克毕扑70克三奈50克陈皮磨成粉...
发帖时间：2014/10/9 8:56:09
防油水分离主要利用复合乳化剂，对油水混合物进行水包油或油包水处理，让制品中的油水混合物互溶，减少因油水分离造成的辣椒红、柠檬黄、姜黄等色素物质在产品中的不均匀分布现象。...
发帖时间：2016/11/9 14:17:10
故乡，是一个人行走天地间扯不断的根，无论你走得多远，总有一种思念牵绊着你;故乡的山水、人情，还有那浓浓的乡音，已融入我们的血脉，无法割舍。离故乡越久，乡愁越重。乡愁里的很大一部分，其实是对地道家乡美食绵绵不绝的回味与思念。 难怪汪曾祺说：“一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什...
发帖时间：2007/6/21 16:43:00
考虑你用的红油中使用的油！...
发帖时间：2009/6/4 11:07:00
怎么和我了解到的红油不一样呢？...
发帖时间：2009/5/14 15:01:00
我1经发表了红油的配方。朋友门醋是怎么配的啊。要无私啊？？？》》》》》》》》》...
发帖时间：2009/5/25 15:32:00
这样作出的红油是不是很红？附件看不到，是否可以分享？谢谢！...
发帖时间：2009/9/14 17:34:00
谢谢楼上的，不过这个红油配方好象油料不红，是不是还要过滤一下．...
发帖时间：2010/3/11 13:16:00
你好这种味道的红油是否可以再水煮系列中应用1?...
