发帖时间：2007/4/19 18:09:00
用红曲米提取红曲红色素。收得率会不高，不如直接粉碎使用，色价够就可以。要做红曲红色素还是用液体发酵法生产。...
发帖时间：2007/3/30 23:46:00
你好，我们做的是液态发酵的，得率高，质量好。用红曲米制红曲红也略有所知，可能是用酒精萃取红曲米，过滤后浓缩喷雾出来。技术上的问题很难说得清，有机会我们可以交流：email:sandylovey@126.com...
发帖时间：2007/3/22 17:32:00
肉制品中有好多色素都可以加的，天然色素．红曲红，红曲米，高梁红等．可以随时与我联系．...
发帖时间：2007/3/16 23:27:00
381GB/T19609-2004卷烟用常规分析用吸烟机测定总粒相物和焦油382GB/T19610-2004卷烟通风的测定定义和测量原理383GB/T19611-2004烟草及烟草制品抑芽丹残留量的测定紫外分光光度法384GB/T19616-2004烟草成批原料取样的一般原则38...
发帖时间：2007/3/16 21:11:00
如果你是卖的，那千万别加，要考虑用其它东西，如炒糖、红曲米、色-----如果是自己做来吃，最好也不要加酱油，要加广东产的老抽----看看我以前做的产品图片----[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-171:48:25编辑过][...
发帖时间：2006/12/29 21:26:00
红曲米发酵过程中，红曲霉不生长，那位朋友清楚请帮帮我...
发帖时间：2006/12/29 21:17:00
红曲米发酵过程中，红曲霉不生长，发酵温度，及曲种未发现问题，已连续出现两批，请大家帮助分析一下另外，急需红曲霉的相关材料，请大家帮帮忙，不胜感激。...
发帖时间：2006/12/29 21:16:00
红曲米发酵过程中，红曲霉不生长，发酵温度，及曲种未发现问题，已连续出现两批，请大家帮助分析一下另外，急需红曲霉的相关材料，请大家帮帮忙，不胜感激。...
发帖时间：2006/12/25 10:08:00
目前，食品行业存在的食品安全问题，备受消费者及社会各界关注的食品质量问题，主要来自于以下几个方面：一、在食品生产中超标使用食品添加剂，如超标使用氧化苯甲酰；在粉丝等食品中超标使用明矾；在方便面等食品中超标使用山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠等防腐剂；在泡菜等食品中超标使用食用级色素等...
发帖时间：2006/12/19 22:38:00
求助：红曲米制红曲红的原理及方法...
