发帖时间：2013/9/13 15:55:09
牛肉是人们最爱吃的肉类之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。由于牛肉价格比较高，所以有一些不法商贩就用其他肉冒充，以谋取利润。据西部网讯2013年9月12日报道，（陕西广播电视台《第一新闻》）播出西安市雁塔警方近日成功破获...
发帖时间：2013/8/4 18:21:33
近年来，我国食品安全领域出现了令人揪心的问题。肯德鸡的“苏丹红”、三鹿奶粉的“三聚氰胺”毒害了多少孩子，双汇的“瘦肉精”让一个大公司颜面扫地，“地沟油“更不知有多少受害者，上海“染色馒头”安全事件也敲响了国家强力整治非法添加和滥用食品添加剂的警钟。这些形形色色的食品安全问题，就像...
发帖时间：2013/6/30 20:21:47
（13-06-30）食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。（001发布）科标生物检测中心是专业的第三方食品添加剂...
发帖时间：2012/11/29 15:41:28
醋发明得很早。相传醋为杜康发明,这样的传说不一定确切,但是说出来的道理却一点不差。因为说到酒由杜康发明,曹操有诗云:何以解忧,唯有杜康。杜康酿酒,酿过了头,变酸了,就成了醋。确实如此,酿过了头的酒都会成醋,如果要酿很多的酒,有一些酿过头了很正常。但传说中,杜康却不是那样酿的,...
发帖时间：2012/10/30 17:03:19
所属地区：湖南小吃工艺：蒸法尖椒蒸红鱼的制作材料：自制农家红鱼400克，鲜尖椒50克，菜籽油50克，浏阳豆豉25克，香菜、姜、葱各适量。尖椒蒸红鱼的介绍：红鱼为湖南农民自制的一种食品，风味隽永，鲜香可口。因鱼中加了红曲米、酱油等腌料，成品红润诱人，颇受顾客喜爱。尖椒蒸红鱼的特色：...
发帖时间：2012/10/9 11:40:55
[url=http://tjj.spzs.com]食品添加剂[/url]网：8月7日上午，联合执法人员前往该卤肉加工点。加工点内，几个大塑料桶里浸泡着白花花的猪头、猪肘子等。积满污垢的灶台上，几口黑漆漆的大锅中正冒着热气，里面是正在煮着的卤肉。旁边两个大水池内泡着一些猪下水。另...
发帖时间：2012/9/27 11:22:56
由中国轻工业联合会主管、中国保护消费者基金会主办的《商品与质量》期刊，日前在秋季福州糖酒会上发布中华名酒专刊，公布了“2012酒类行业企业品牌星级评价推荐申报名单”，我市荣鑫酒业有限公司在全国酒类行业百强企业中排名第77位，在黄酒行业中排名第二位。 据了解，荣鑫酒业始终秉承传统...
发帖时间：2012/4/11 22:15:47
卤水配方（一）作者：原料：A．八角50克，白**50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉**6个，草**6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁1...
发帖时间：2011/8/30 17:42:26
控制橘霉素超标-增加行业效益 红曲是一种真菌，为中国传统的食品发酵菌种。目前主要用于酿造、中药、食品着色剂和化妆品等。特殊的红曲菌株会产生一些对人体有益的代谢产物，可使高血脂、高血压、高血糖、肥胖等代谢症候群及阿兹海默症（老人失智症）患者得到改善。另外发现某些红曲霉能产生具有抑制...
发帖时间：2011/7/1 8:33:00
以下是引用吕晓锋在2005-1-2521:17:00的发言：乡巴佬鸡爪配方：１、老汤配方：博邦酱香王香辛料2kg水100kg盐1kg味精0.3kg鸡骨架10kg猪大骨24kg肥膘（搅碎）2kg葱姜蒜各1kg工艺：用温火煮3h(以最后剩50kg汤为主)用沙布过滤后即为老汤。２、酱鸡...
