发帖时间:2004/10/12 15:58:00
是啊,我是新手,各位能人多多指教!!!!!!!!![em06]...
发帖时间:2004/10/10 18:13:00
到什么程度?[em09]...
发帖时间:2004/10/10 18:12:00
干燥与蒸煮烟熏的先后顺序,谁先谁后?如原料肉肥瘦比,淀粉的添加量,复合磷酸盐的配;不明白。干燥方式(关键是干燥温度)???...
发帖时间:2004/10/10 18:10:00
那请问要控制到什么程度,您说具体点好吗?谢谢!...
发帖时间:2004/10/7 12:13:00
不明白啊[em03]...
发帖时间:2004/10/5 12:11:00
为什么我一点击食品论坛,就是到我的信箱?[em03]...
发帖时间:2004/10/5 12:07:00
我们常吃的亲亲肠,如何可使其吃起来Q且皮与馅不分离?谢谢!...
发帖时间:2004/10/5 12:03:00
我也不知道关于火腿的工艺一般要注意什么问题?谢谢!...
发帖时间:2004/10/2 8:26:00
国庆快乐!...
发帖时间:2004/9/30 16:18:00
谢谢大家的主意,我的肥膘只有大约3成,还是会出油!...