发帖时间：2008/10/25 13:57:00
FMEA的简单描述它对各种可能的风险进行评价、分析，以便在现有技术的基础上消除这些风险或将这些风险减小到可接受的水平。FMEA实际是一组系列化的活动，其过程包括：找出产品/过程中潜在的故障模式；根据相应的评价体系对找出的潜在故障模式进行风险量化评估；列出故障起因/机理，寻找预防或...
发帖时间：2008/10/25 13:57:00
FMEA（失效模式与影响分析）FailureModeandEffectsAnalysis潜在失效模式与后果分析在设计和制造产品时，通常有三道控制缺陷的防线：避免或消除故障起因、预先确定或检测故障、减少故障的影响和后果。FMEA正是帮助我们从第一道防线就将缺陷消灭在摇篮之中的有效工...
发帖时间：2008/10/22 13:31:00
A.项目特许任务书和计划1.特许任务书/计划要素比较、选择和解释一个项目特许任务书和计划的要素。（分析）2.策划工具使用甘特图、PERT图、策划树等工具策划项目。（应用）3.文件化使用电子表格、分层卡、阶段性审查、管理审查和给管理层做讲解等方法创建用数据和事实驱动的项目文档。（综...
发帖时间：2008/10/22 13:28:00
（转贴，作者不详）94版标准的审核是按20个要素进行，而2000版标准审核应使用过程方法进行。ISO9001：2000标准可分为四大过程，即：管理过程（第五章）资源管理过程（第六章）产品实现过程（第七章）测量、分析和改进过程（第八章）审核一个企业时，审核思路应按这样次序考虑：顾客...
发帖时间：2008/10/22 13:27:00
某一个过程的实施可能会涉及多个部门，而相关过程之间又存在一定的联系。当各审核小组按部门进行审核时，既要协调好相关过程的接口关系，又要对某个过程进行综合评价。因此，审核组内部应及时进行沟通。这是确保运用过程方法取得较好审核效果，对受审核方质量管理体系符合标准4.1条款要求的程度作出...
发帖时间：2008/10/22 13:24:00
例二:“检验过程”（以制造业进货检验为例）的审核1.P（计划、准则、规定）。查检验计划、规程及产品标准，各类原材料、零部件、外协件检验试验项目、方法、抽检的数量、合格判断准则是否明确，并从专业角度判断试验项目是否合理。2.D（按计划或规定执行）。采取分层抽样的方法，查各类材料（零...
发帖时间：2008/10/22 13:24:00
下面，举例说明按过程方法进行审核的思路。例一：“采购”过程的审核1.P（计划、准则、规定）。查受审核方对供方进行选择、评价、重新评价的准则和产品验收准则。2.D（按计划或规定执行）。分层抽查受审核方对供方的评价记录，检查其评价是否客观，证据是否充分，包括：(1)查对供方进行重新评...
发帖时间：2008/10/22 13:23:00
A（action），即处置、改进。受审核方应通过检查，对不能满足预定目标的问题采取纠正或纠正措施，使质量管理体系得以改进。ISO9001：1994标准对产品不合格的处置作了明确要求，而对过程中不合格项的处置则要求不明确；纠正措施和预防措施的范围虽然也包括了质量体系中的不合格项，但...
发帖时间：2008/10/17 11:42:00
§123.11卫生控制程序(a)卫生标准操作程序(SSOP)每个加工者都要针对每一水产和水产品加工点建立并实施一个书面的卫生标准操作程序（SSOP）或类似文件。SSOP应规定加工者怎样才能符合本节（b）中的那些需监控的卫生条件和规范。(b)卫生监控每个加工者在加工期间要采取足够的...
发帖时间：2008/10/17 11:40:00
§123.7纠偏行动(a)当发生任何偏离关键限值的情况时，加工者必须采取纠偏行动：(1)执行一个与具体偏离相适应的纠偏行动；或(2)执行本节(c)的程序。(b)加工者可以制定书面的纠偏行动。按照123.6（c）（5）,纠偏行动可以作为HACCP计划的一个部分，这样加工者就可以预先...
