发帖时间:2009/6/8 10:14:00
一、原料:薄百叶50公斤。二、配料:1.包料配料:纯碱400克,糖精5克,酱油4公斤,味精100克,盐700克,糖100克,酱色100克。2.配料:食糖,酱油,味精和食用右等。三、工艺:原料抱料拌料制坯切法油汆烧煮1.泡料、拌料和火腿相同。2.制坯:用平方板加箱套,摊好布,把拌好...
发帖时间:2008/5/28 23:11:00
原料: 牛肉300克,牛大骨1块,白萝卜200克,葱花、小葱、姜片各适量。 辅料: 大料1个,料酒3大匙、盐、胡椒粉、香油各适量。 做法: 1、牛肉、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出洗净。 2、锅中煮滚10杯水,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时,取出牛...
发帖时间:2005/10/6 10:46:00
2.美国:标准高又严美国表面上极力倡导贸易自由化,但为维护自身利益,在技术标准、法规等方面具有较强的保护主义色彩。美国在食品安全方面主要通过严格的技术法规、标准、强制性认证和苛刻的检疫措施来强化对进口农产品的技术贸易限制。对于食品和水产品,美国实施严格的联邦法规限制。1973年,...
发帖时间:2004/5/10 17:48:00
街上有一种饼,大饼般大,稍厚,卷心菜馅煎出后摇身一变而成“意大利馅饼”,即比萨!咬一口,发现馅染黄色,显然咖喱粉参与了。它不伦不类,距比萨远矣!但为让迷洋者掏钱,管不得那么多了。使我想起上海一家熟食店,明摆着是兰花豆腐干,却取名“加州素牛肉”。地道中国货却冠以洋名,招徕顾客也。...