发帖时间：2004/8/12 17:11:00
广西是典型的农业大省，其中蔗糖生产是广西传统支柱产业，蔗糖产量长期占国内食糖产量的半壁江山。2001／2002榨季蔗糖产量456万吨，占全国糖总产量的53％。值得注意的是，广西蔗糖产量在全国的比重还在往上攀升，去年已达到了56％，今年预计达到58％。可以说，“广西糖”的起落就是“...
发帖时间：2006/7/3 12:33:00
饼干市场屡陷“质量门”作为消费者喜爱的一种休闲食品，饼干已成为人们家居生活中常伴左右的食品之一。然而，在品种众多、口味出新的繁荣景象背后，饼干市场却频频被曝光质量问题，令人担忧。 黑名单频出近日，北京市质监局公布了京产饼干的监督抽查结果，在抽查的12种饼干产品中，竟有“嘉能达”...
发帖时间：2006/7/25 14:38:00
中国营销传播网，2006-07-13，作者:林德殿、朱丹蓬在2005年糖果行业作为中国传统的两大支柱零食产业之一，保持着10%的增长速度，成为中国食品工业中快速发展的行业。自2003年以来，中国糖果市场一直保持着8%-12%的增长速度，比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点。...
发帖时间：2006/2/6 9:53:00
近阶段，国内乳清粉市场在供求关系严重失衡的情况下，出现了货源奇缺价格飞涨的情况。三月份货少价高已成定局，对于买卖双方而言，顺市而为也许是唯一选择。后市如何演变则是我们今天探讨的话题。目前市场正在运行本轮乳清粉大牛市行情主升浪的最后阶段，也是最为疯狂的阶段，按纯理论分析，这几周的时...
发帖时间：2006/8/4 17:35:00
目前我国饼干生产总量平均每年以8％的速度递增，2005年达到180万吨。以饼干人均年消费量来看，我国为1千克左右，而发达国家饼干达到25—35千克，中等发达国家也有12—18千克。可见，我国饼干市场的潜力十分巨大。尽管如此，我国饼干企业的形势却非常严峻，特别是近年来，随着糖价上涨...
发帖时间：2011/10/28 10:02:26
早晨，无论是在路边简陋的早点摊还是在环境优雅的快餐店，一边吃着早点一边喝上一杯又香又浓的豆浆，早已成为江城市民一种健康的饮食习惯。然而，近期网上接连曝光的肯德基、永和豆浆和真功夫等知名快餐企业，使用豆浆粉调制豆浆，在社会上引起一片哗然。不少武汉市民由此质疑：既然这些知名的快餐企业...
发帖时间：2011/11/11 15:06:52
市工商公布第三季度流通环节食品质量抽检结果有食品大肠杆菌超标800倍 记者了解到，百佳番禺大石洛溪分店的叉烧、卤水牛肉、百佳现调肉；家乐福万国店的卤水鹅；花地湾好又多芳村店的迷你卤水猪手；华润万家天河公园店的手撕酱香猪手等市内各大超市多类熟食均被检出菌类指标不合格，其中百佳高...
发帖时间：2004/8/13 14:44:00
木糖醇不被口腔中的细菌所利用，具有优良的防龋齿功能，被广泛应用于口香糖、防龋齿牙膏、化妆品、儿童防龋齿食品。虽然有近似于砂糖的甜味度，但在口中呈出有冷凉感和爽快感的味质，预防龋齿的效果――有抑制引发龋齿的变形杆菌活动的效果，是利用木糖醇的最大亮点。在上世纪80年代，国外的木糖醇主...
发帖时间：2006/6/15 14:37:00
[color=#3809F7][size=2]饮料如同服饰一样，其潮流一直受到消费者的关注，随着商家广告战的频频出招，饮料的潮流也具有了时尚性。今夏流行喝什么？就此疑问，eDataPower在线调查通过互联网随机访问了800位网民。营养、美容的饮料最受欢迎2005年消费者最喜欢的...
发帖时间：2006/7/13 23:12:00
[replyview]具有中国特色的奶糖，近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业，由于技术力量不足，或生产工艺操作不规范，致使有些产品出现以下缺陷：1.奶糖缺少保持形态的能力，反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、变形；2.奶糖的质感过于坚实僵硬；3.奶糖组织结构不够细腻润...
