发帖时间：2016/9/10 10:13:29
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24386[/attachimg][b]产品发霉变质的疑问表现[/b]：为什么充氮气的面包蛋糕反而不如裸装的保质期长？为何同一批产品有的坏有的不坏？为何有的贴牌企业环境很差产品却不发霉？为何车间加了臭氧除湿机紫外线杀菌等配置不起作用？为...
发帖时间：2016/9/10 10:11:49
[attachimg]24385[/attachimg]制约糕点加工发展的瓶颈：①没有传承发扬华夏五千年的糕点文化精髓；②港台引进的西式烘焙技术泛滥而没有形成本土民族糕点文化的蜕变沉淀转化；③技术上抄袭、模仿、克隆、偷袭、剽窃；④烘焙业的门槛低，导致这个行业庞大的加工大军，却没有...
发帖时间：2016/9/10 10:10:07
[attachimg]24384[/attachimg][b]产品发霉变质的疑问表现[/b]：为什么充氮气的面包蛋糕反而不如裸装的保质期长？为何同一批产品有的霉有的不霉？为何有的贴牌企业环境很差产品却不发霉？为何车间加了臭氧除湿机紫外线杀菌等配置不起作用？为何面包表面喷洒纳它乳酸...
发帖时间：2016/8/30 16:40:57
[b]杜德春糕点技术领域专业书籍：[/b][attachimg]24347[/attachimg]图片以下专业糕点技术实战类书籍是由“杜德春烘焙技术研发机构”的资深糕点技术专家“杜德春”老师潜心所著的糕点技术实战类书籍。共342册，其中面包类：39册；面点类：38册；蛋糕类：17...
发帖时间：2016/8/30 16:39:41
[attachimg]24346[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构合作细则：需要解决问题者全面详细提供自己要解决的问题-技术产品升级问题：需要描述或者述说清楚产品升级的产品品质、组织结构、成本趋势；现有车间环境系统细节（中央工厂、冷却车间、包装车间条件）；现有食品机械...
发帖时间：2016/8/30 16:38:16
[attachimg]24345[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构[b]中小企业改革的思路[/b]：辛辛苦苦几十年发展回到解放前。在新的市场环境下企业势必要来几次明知维新戊戌变法：提高创新能力；提升产品的附加值，提升产品的质量；产品从多到少做小做精而非做大做强；建立适...
发帖时间：2016/8/26 11:08:00
[attachimg]24337[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构大部分人看似努力，方向错了，就是瞎忙。一个人能走多远要看他与谁同行，一个人有多大成就要看有谁指点，一个人能有多优秀要看他身边有什么样的朋友。如果在正确的方向上坚持行动，成功才会来。在产品定生死年代，如果...
发帖时间：2016/8/26 11:05:20
[attachimg]24335[/attachimg][b]产品发霉变质的疑问表现[/b]：为什么充氮气的面包蛋糕反而不如裸装的保质期长？为何同一批产品有的霉有的不霉？为何有的贴牌企业环境很差产品却不发霉？为何车间加了臭氧除湿机紫外线杀菌等配置不起作用？为何面包表面喷洒纳它乳酸...
发帖时间：2016/8/26 11:04:22
[attachimg]24334[/attachimg]合作细则：需要解决问题者全面详细提供自己要解决的问题-技术产品升级问题：需要描述或者述说清楚产品升级的产品品质、组织结构、成本趋势；现有车间环境系统细节（中央工厂、冷却车间、包装车间条件）；现有食品机械配置情况；现有企业级别...
发帖时间：2016/8/26 11:03:10
[attachimg]24333[/attachimg]制约糕点加工发展的瓶颈：①没有传承发扬华夏五千年的糕点文化精髓；②港台引进的西式烘焙技术泛滥而没有形成本土民族糕点文化的蜕变沉淀转化；③技术上抄袭、模仿、克隆、偷袭、剽窃；④烘焙业的门槛低，导致这个行业庞大的加工大军，却没有...
