发帖时间:2017/1/18 14:14:50
[attachimg]24781[/attachimg]产品名称:白色蛋糕产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,奶香味,蜂蜜味,红枣味,水果味,牛奶等味)产品特色:软香的同时,伴有浓郁的蛋香与各种天然原味物质的纯正味道产品包装:50克;100克;200克;500克/纸盒箱...
发帖时间:2017/1/18 14:09:32
[attachimg]24780[/attachimg]产品名称:新式桃酥产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,椒盐味,蛋奶味,芝麻味,麻酱味等)产品特色:酥、脆、松、香的同时,清爽不油腻,伴有浓郁的纯正现代人喜爱的愉快味觉产品包装:塑料盒,纸盒箱,塑料袋/500克或因需...
发帖时间:2017/1/18 14:06:39
[attachimg]24779[/attachimg]产品名称:新式蛋糕产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,奶香味,蜂蜜味,红枣味,水果味,牛奶等味)产品特色:软香的同时,伴有浓郁的蛋香与各种天然原味物质的纯正味道产品包装:50克;100克;200克;500克/纸盒箱...
发帖时间:2017/1/17 14:07:23
六个月糕点防腐独家技术[attachimg]24777[/attachimg]现在的食品法已经严格到刑法范围上,所以对于糕点食品技术科学专业的防腐技术是非常必要的。很多企业因为防腐剂超标或请了那些非专业的技术人员;要么坐牢、要么受到法律制裁;另外从每年的5月到9月企业加工糕点食品...
发帖时间:2017/1/17 14:04:11
面包发酵法○原○创杜德春[attachimg]24776[/attachimg]①一次发酵法;②二次发酵法;③过夜种子发酵;④快速发酵法;⑤冷冻面团法;⑥柯莱五德机械法;⑦三次发酵;⑧四次发酵压面机与打面机阈值:压吸水率≤46%;打吸水率≥58%;压细腻度98%;打细腻85%;压...
发帖时间:2017/1/17 14:02:50
食品油脂杜德春○原○创[attachimg]24775[/attachimg]①植物油:大豆油;花生油;香油;葵花油;菜籽油;棉籽油;胡麻油;芝麻油;茶油;米糠油;玉米胚油;椰子油;食用棕榈油。②动物油:食用猪油;奶油;牛油;羊油。③氢化油。④人造奶油(人造黄油)。⑤起酥油:通用...
发帖时间:2017/1/16 17:03:36
杜德春烘焙技术研发机构远离癌症.食物干预杜德春○原○创③[attachimg]24769[/attachimg]产品的化学农药残留超标问题相当严重,国家明令禁止使用的甲胺磷、氧化乐果等高毒农药的检出率依然很高。在抽查的181种蔬菜中,有86种蔬菜的农药残留超过国家标准限量值,超标...
发帖时间:2017/1/16 17:02:33
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24768[/attachimg]远离癌症.水知道答案杜德春○原○创世界卫生组织根据对世界长寿地区地区的大量调查结果进行分析,提出以下几条标准:好水的6大标准:1.不含有害物质2。PH值呈弱碱性3.带有负电位4.分子团小5.微量元素含量...
发帖时间:2017/1/16 17:01:20
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24767[/attachimg]远离癌症.食品干预杜德春○原○创①人每天从食物中获取的营养,包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水。叫做七大营养素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。1、水占人体...
发帖时间:2017/1/14 14:32:47
食盐在糕饼中作用杜德春○原○创食盐在面包中的关系:[attachimg]24758[/attachimg]①面粉的筋力大小与食盐用量有关。低筋应多用盐,高筋则少用盐。②配方中糖的用量多时,盐量当减少;因两者均产生渗透压作用。③配方中油脂用量多时,盐用量当增加。④配方中乳蛋、面团改...