发帖时间：2008/10/10 8:58:00
5副产品byproduct粮食油料经加工后生产的除成品以外的其他产品如麸、糠、饼、粕等。5.1壳husk,hull原粮、油料加工时，分出禾谷类粮食的颖壳和某些油料的果皮或种皮的统称。5.2稻壳ricehull亦称“砻糠”、“大糠”。稻谷在砻谷过程中所分出的颖壳。5.3糠bran由...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第五章 原料辅料和包装物管理 第二十五条 企业采购的原料、辅料和包装物必须符合国家标准和有关规定。 第二十六条 企业应建立健全原料、辅料和包装物的入厂验收制度，采购原料、辅料、包装物应索取质量合格证明或自行对其进行检验，不合格的严禁入库和使用。 第二十七条 粮食原料贮藏应执...
发帖时间：2008/11/10 13:50:00
多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，目前已鉴定出数百种，其中苯并芘系多环芳烃的典型代表。食品中的多环芳烃和苯并芘主要来源有：①食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到污染；②食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成，这是食品中多环芳烃的主要来源；③植...
发帖时间：2009/10/18 15:49:00
腊肉据说是苗族人发明的。传说苗族人是蚩尤的后裔,黄帝、蚩尤大战后,蚩尤族一路兵败,直到云贵、湘西一带才有喘息机会。虽然生存下来,但经常受到黄帝族人的袭击,仓促逃难之际,牲口、粮食不易带走,于是有人就想了个法子,把粮食做成糍粑,把肉类先腌后熏,这样做不仅容易携带,而且便于保存,经久...
发帖时间：2011/5/14 14:03:00
“纯粮固态发酵白酒行业规范”实施后，将可有效杜绝这种情况。新规定从产品的定义、分类、原料、生产工艺及卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对纯粮固态发酵白酒作了详细规定。并且将在白酒外包装上贴出“纯粮固态发酵”白酒标志，帮助消费者识别白酒...
发帖时间：2011/8/2 14:40:39
到了夏季,食品变坏的速度异乎寻常的快,这也给人们带来了不大不小的烦恼,留着吧,食物已经放了这么久,甚至已经有点变味了;扔了吧,好大的一包,浪费东西实在可惜.据英国的一项调查表明,家庭中的食品浪费比例高达30%左右.这里就包括了过期、腐败、变味、长虫、发霉等各种情况.如何让食品安全...
发帖时间：2011/10/24 14:11:07
国家统计局10月24日上午公布10月中旬国内50个城市主要食品平均价格，与10月上旬相比，蔬菜价格全面回落，部分品种跌幅较大；粮食与食用油价格趋稳；猪肉价格回落幅度有所扩大，其其它肉禽产品价格涨跌互现，幅度有限；鸡蛋价格继续回调；主要水产品价格也继续回落。统计局数据显示，期内蔬菜...
发帖时间：2012/1/4 9:02:15
国家卫生部门禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产,并制定相关的标准监督企业执行.但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制.在发展中国家食用被黄曲霉毒素污染的食物与癌症的发病率呈正相关性.亚洲和非洲的疾病研究机构的研究工作表明,食物中黄曲霉毒素与肝细胞癌变呈正相关...
发帖时间：2012/2/21 15:54:13
现在白领女性大多被便秘困扰，很大一部分原因都是由于饮食太过精细，使得纤维素摄进不足。饮食精细一方面表现在粮食上，另一方面还表现在饮品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。北京军区总医院消化内科主任医师盛剑秋表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。这是为什...
发帖时间：2012/3/1 15:47:47
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