发帖时间：2006/9/14 13:42:00
刘厨卤水:山东青岛/刘振军原料：A．八角50克白豆蔻50克甘草50克沙姜50克花椒15克小茴香10克香茅25克白胡椒10克草果8个肉豆蔻6个草豆蔻6个香叶20片丁香10克罗汉果3个蛤蚧2只香菜籽50克白芷10克杜仲10克南姜10克良姜10克砂仁10克桂皮10克B．老母鸡3000克...
发帖时间：2006/2/4 20:55:00
北京对外经贸大学南门外的那条小街破落不堪，虽然打着元大都酒吧街的幌子，但是本来就不算热闹的热闹到这里基本就没了踪影。冷冷清清的街道加上初冬的渲染真的是没有什么生气。但是真没想到在这条杂乱街道的东头居然有着这样一家规模超大、档次很高的餐厅——伊锦园 伊锦园是家清真餐厅，其实我真的...
发帖时间：2006/1/22 20:56:00
伊锦园菜品篇 虽然饮食是生命存在的第一需要，被称为人的活命之本，但人类与动物不同的是，饮食不仅为填饱肚子，也是生活享受的基本内容，并且这种欲望随着经济的发展，水涨船高。因此所谓美食，除了美味、美器以外，美景更是不可或缺，伊锦园在环境上坐拥深厚的历史文化底蕴，与小月河为邻，彰显...
发帖时间：2005/12/9 10:34:00
上海葡萄酒品尝地搜索威斯汀大酒店的葡萄酒酒单是全上海最全的葡萄酒酒单之一。而波特曼的云石堂宴会厅和帕兰朵意大利餐厅有时候则会举办一些昂贵葡萄酒的品酒会。这两个地方都是品尝高级葡萄酒的不二之选。 桑迪酒吧（BonneSante）———一个专为葡萄酒而存在的酒吧，在上海的葡萄酒还是...
发帖时间：2005/7/1 8:52:00
哈尔滨消夏美食节荟萃千种美食2005年6月30日 本报讯 （魏凤翥记者刘永祥）由黑龙江省商务厅、黑龙江省旅游局主办，本报协办的为期１０天的黑龙江省暨哈尔滨第五届消夏美食节日前在哈尔滨市兆麟公园拉开帷幕。本届美食节汇集了龙菜、粤菜、川菜、鲁菜等多个菜系美食。黑龙江的熏酱骨架、新疆...
发帖时间：2005/6/23 20:27:00
广州的吃文化，融汇古今，贯通中西，万商云集更为饮食业的发展提供了广阔的市场。“食在广州”名扬海内外，令无数游客慕名而来，到羊城品味佳肴和独特的岭南饮食文化。 然而，随着餐饮业竞争日趋激烈，从业者素质参差不齐，近年来滋生出小部分经营者为了牟取暴利，不但在食品原料上大做手脚，而且食...
发帖时间：2005/4/21 19:07:00
潮州菜/粤菜（考虑到很多朋友是福州过来，特推荐清淡口味的广东菜系，也较适于江南女生~推荐度****）名称地址人均消费(元)综合价值不见不散港式茶餐厅（宛平店）宛平南路368号25-50蔡家食谱(徐汇店)漕溪北路518号（蒲汇塘路口）50-100天天渔港创味一族（徐汇店）徐家汇天钥...
发帖时间：2005/2/19 21:44:00
网鲍。外形呈椭圆状，为深咖啡色，边细，枕底起珠，底边广阔平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，其截面有网状纹路，故名网鲍。中国和澳大利亚也产网鲍，外形与日本所产的相似，但枕边珠形不规则，且澳洲网鲍要浸水多日才发得起来，口感较韧，有“木”感。日本千叶县出产的网鲍原来最为有名，但由...
发帖时间：2004/12/29 21:30:00
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用...
发帖时间：2004/12/29 21:10:00
芥兰炒香肠菜谱名称芥兰炒香肠所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本材料鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作过程：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球...
