发帖时间：2008/9/8 10:02:00
将水油放在一起时，它们不相溶，独立地分成两个相，若加以搅拌，则形成一相以微粒分散在另一相的体系，称为乳状液。所形成的新体系，由于两液体的界面积增大，在热力学上是不稳定的，为使体系稳定，需要加入降低界面能的物质，即乳化剂。乳化剂大都为表面活性剂，是一种分子中同时具有亲水基和亲油基的...
发帖时间：2008/12/23 11:36:00
（二十九）氧化淀粉OxidizedStarch性状为白色至类似白色粉末，无臭、无味，易分散于冷水中，约65℃开始糊化。本淀粉糊的黏度低于同浓度的同类原淀粉糊。于一定浓度冷却时，形成凝胶。用途增稠剂使用方法本品与原淀粉相比，色较白，其最高热黏度大大降低，稳定性高，凝沉性大为减弱，冷...
发帖时间：2009/10/15 10:59:00
一、臭氧简介臭氧又名三原子氧，俗称“福氧、超氧、活氧”，分子式是O3，臭氧在常温常压下，呈淡蓝色的气体，伴有一种自然清新味道，臭氧的稳定性极差，在常温下可自行分解为氧气，因此臭氧不能贮存，一般现场生产，立即使用。臭氧是目前已知的一种广谱、高效、快速、安全、无二次污染的杀菌气体，可...
发帖时间：2010/11/28 21:51:00
食品企业如何选购高电压多功能空气消毒机？近几年来，高电压多功能空气消毒机被部分食品企业认可，采购用于生产车间的环境动态（有人情况下）消毒，但大部分企业购买后，少则三个月多则半年，不是出现杀菌效果不明显就是机器故障重重。对将食品安全视为道德标准的食品业主积极性是一个打击，最终是花了...
发帖时间：2015/10/7 11:15:41
外观精美的食品包装袋对食物展现方面的重要性不言而喻。很多食品厂家都会为自己的产品选择一款外观靓丽的包装袋，这样不但可以提高产品的档次，还可以增加产品的市场竞争能力。市场上琳琅满目的食品包装袋印刷精美鲜艳，真的很能吸引消费者的眼球。食品包装袋，顾名思义，用于食物的包装，很多还包括食...
发帖时间：2017/5/21 12:31:42
（1）简介：粉末油脂是综合现代高科技技术，以食用油脂、淀粉水解物、酪蛋白为主要原料，主要采用类似于奶粉的制造工艺，即经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥，采用现代生物工程、食品工程高新技术-微胶囊技术加工成的水包油型（O/W）制品。由于油脂微粒为包囊壁材包埋（见注释1），从而赋予了产品许...
发帖时间：2005/3/26 12:10:00
(一)概述 离心机是借离心力分离液相非均一体系的设备。根据物质的沉降系数、质量、密度等的不同，应用强大的离心力使物质分离、浓缩和提纯的方法称为离心。一般说，离心机转速在20000r/min以上的称为超速离心。离心技术，特别是超速离心技术是分子生物学、生物化学研究和工业生产中不可缺...
发帖时间：2013/10/21 15:06:16
[size=5]硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用综述[/size]佘荆丽黄明杰张杰（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）0引言食用菌是一类可以供食用或药用的大型真菌，其含有的营养成分极其丰富，不仅可以维持正常的生命活动，而且还可以有效的预防和治疗多种疾病，维护身体健康。...
发帖时间：2004/10/26 14:14:00
一句日本小孩的话，足于震惊每一个中国人!我有个同事的姐姐早年嫁给了日本人,现住在广岛,孩子在日本的学校读小学.有一天,小孩参加完学校的爱国活动回到家中,突然狠狠对母亲讲:我恨死中国人了,我要把他们全杀死!母亲大惊,忙问怎么回事.小孩讲,中国人很坏,杀了那么多日本人!母亲告诉他中国...
发帖时间：2005/4/1 19:03:00
_水是古老的药水是神奇的药水是廉价的药水是长寿的药水是大补的药水是未来的药天然电磁——水的灵魂目录导引第一章人和天然电磁有不解之缘1．天然电磁场——第四个生命之源2．地磁场——生命的保护神．3．“天磁场”——生命的营养师第二章生物电磁——人类的好医生1．生物电磁是生命的讯号2．生...
