发帖时间：2006/4/4 16:33:00
以上是我在网上找到的一份关于微晶纤维素的资料，供参考：微晶纤维素（MCC）在乳品中的应用引言微晶纤维素（Microcrystallincellulose），简称MCC，为天然植物纤维原料的水解产物，微晶纤维素为以β-1，4-葡萄糖苷结合的直链式多糖，能聚合约3000～10000个...
发帖时间：2006/3/20 12:08:00
認識冰淇淋對於處於亞熱帶的台灣而言，五顏六色，味道、花樣百出而且營養豐富的冰淇淋，的確是夏天裡的消暑寵物。尤其最近幾年來，生活水準的提高，使得冰淇淋的消費量不斷增加，甚至除了本地自製外，另有人自菲律賓及紐西蘭進口冰淇淋，以滿足消費者對較高品質冰淇淋之需求。相傳冰淇淋是在十二世紀時...
发帖时间：2006/3/18 16:43:00
古代埃及人的化学知识非常丰富，技术也很精良，但多偏重于实用方面，希腊人虽然不长于实用化学，然而他们的哲理化学却很精湛，能洞见物质的隐微。古希腊有一个伊奥尼亚学派曾提出：世界的基础是物质。这一学派有一著名的学者叫泰勒斯，曾从埃及僧侣那里学习化学，虽然他擅长于天算，但对于物质概念却有...
发帖时间：2006/2/20 14:34:00
我想知道的是那个粒子是怎么成型的...
发帖时间：2005/12/3 17:27:00
当前有四种灭菌方法。其中臭氧灭菌是其中的一项重要方法。但无论用什么样的消毒方法，都要达到上述规定，臭氧灭菌也不例外。臭氧作为一种取代传统消毒方法的消毒手段，人们对它的要求更严而且更为省事易行，否则，就难以立足。所以说，GMP验证对臭氧灭菌提出了严格要求。一、臭氧灭菌在药品生产上的...
发帖时间：2005/12/2 12:21:00
概念特点措施--高致病性禽流感防治知识问答全国防治高致病性禽流感总指挥部办公室 一、高致病性禽流感的概念、发病及流行特点 1、什么是禽流感？什么是高致病性禽流感？ 禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染病。禽流感病毒感染后可以表...
发帖时间：2005/11/23 18:11:00
酸性乳饮料按其加工工艺过程可分为发酵型和配制型两大类。发酵型是以乳与乳制品为原料，加入对人体有益的乳酸菌发酵后，再辅以蔗糖、果汁、稳定剂而制成的一种富含活性乳酸菌的营养保健型饮料。配制型生产工艺比较简单，不经乳酸菌发酵，直接用有机酸、糖、稳定剂配制而成。无论是发酵型还是配制型，其...
发帖时间：2005/11/23 13:29:00
生产加工对全脂牛乳稳定性影响的研究河南兴泰科技实业有限公司研发中心张春国摘要：对全脂牛乳在加工过程中稳定性的研究表明，乳的预热温度和时间以及均质压力、均质次数、均质温度是影响乳稳定性的主要因素。关键词：全脂牛乳乳凝集乳稳定性稳定系数预热均质 全脂牛乳是多种物质组成的分散体系，其...
发帖时间：2005/11/16 8:31:00
西北农林科技大学微生物和分子生物学复习重点微生物一、填空(每小题1分,共10分)1.真核微生物核糖体类型为（ ）2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为（ ）3.研究细菌遗传、代谢性能常采用（ ）时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份（ ...
发帖时间：2005/11/1 20:48:00
我想请高手们解决个问题我们单位正生产梨颗粒浆，可在用无菌真空包装袋灌装时经常出现梨颗粒浆过稀同时粒子太少的问题在杀菌前的脱气罐明显看到分层现象主要工艺参数如下：在破碎后进行预热温度95度然后走单道打浆机打成0.6CM的颗粒然后进行调配酸度0.2--0.3PH3.7--3.8之间，...
