发帖时间：2005/5/23 17:29:00
请问各位淀粉行业的大师,我现在要做一种水果馅料,请问用哪种型号的变性淀粉最好.请留下你们的联系方式....
发帖时间：2005/10/21 8:53:00
哪位大侠知道起司粉的主要成分是什么啊？学多年食品科学连起司粉我还是第一次听说。惭愧啊，求助各位...
发帖时间：2005/10/27 10:07:00
请问,米粉和面条的核心技术是什么啊???面条是不是面筋为核心,米粉呢???小的实在不懂~~~~跪求哪位达人详细教教我~~~~不胜感激!!![em02]...
发帖时间：2006/3/20 10:34:00
有谁能准确的说出绿茶粉红茶粉的用途吗现在的咖啡店的绿茶是用什么配出来的???急用!如仙棕林的绿茶???...
发帖时间：2006/4/8 15:20:00
有谁知道目前我们国家的干粉（如将几种原料粉碎后混合搅拌后包装）的杀菌方式有哪几种？有什么办法控制微生物超标？请指教，谢谢！...
发帖时间：2006/11/24 13:50:00
各位，大家好！！我想知道一些变性淀粉的知识．不知道有谁知道做果膏用什么变性淀粉？？？能否告之价格和包装．谢谢...
发帖时间：2006/12/23 8:55:00
蜡质玉米淀粉的特性为果冻产品细腻、透明，且口味好。我公司的蜡质玉米淀粉客户都是代替同类进口的原料，成本降低至原价格的1/2耶。...
发帖时间：2009/2/12 11:36:00
请问哪位大侠知道关于糯米纸粉的一些检验方法及资料呢？麻烦请分享一下。因为在商检中要求这个辅粉要有相关的检验方法及依据。...
发帖时间：2009/7/10 17:37:00
新进入配方奶粉制造行业，求相关的生产及质控的资料。请前辈们帮衬下。论坛里液奶的资料多些，奶粉生产的没看到多少，拜托了！！...
发帖时间：2017/3/3 14:47:57
我们现在用的是高速均质机来做一个剪切，对淀粉的要求也比较高，耐剪切要好，试了几个牌子，觉得泰莱的蜡质玉米变性淀粉的效果挺好。...
