发帖时间：2009/2/4 14:11:00
准备报一个进口的保健食品，看了药监局网站上说的需要提供的资料清单，但有很多部明白的地方，谁知道给详细说说，不胜感激啊！问题1：第14项说：要提供生产国或地区有关机构出具的该生产企业符合当地相应生产质量管理规范的证明文件第17项说：要提供生产国（地区）或国际组织的与产品相关的有关标...
发帖时间：2008/12/25 13:24:00
国家食品药品监督管理局培训中心食药培教〔2008〕148号关于举办“食品添加剂安全管理专题研修班”的通知各有关单位：添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料，但近年来由于违规或超量使用添加剂，已引发多起食品安全事件，食品添加剂的规范、科学使用问题已经越来越引起各级政府、社会以及企...
发帖时间：2008/12/5 14:59:00
食品留样试尝制度一、食堂设专门人员负责留样，具体做好食品留样工作。二、烹饪加工人员(厨师)及凉菜制作人员(包括面食制作师傅)每做好一种菜肴，都要试尝，特别是上一餐供应剩余的食品，更要细心试尝。三、厨师及留样人员试尝时，不得使用加工工具直接试尝，必须另备碗筷，将菜肴装在碗里再试尝。...
发帖时间：2008/11/27 20:52:00
面粉增白20年屡受质疑中央6部门介入安全之争http://www.sina.com.cn2008年11月27日09:43南方新闻网面粉增白剂之争 中国在普通面粉中使用增白剂，已有二十多年。 这是一种极具争议的面粉添加剂，坚持禁用方认为该添加剂对人体有害，并以欧盟早已禁用为据。...
发帖时间：2008/11/24 12:54:00
第一条为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和减少食源性疾病的发生，保证食品安全，保障人民群众生命安全和身体健康，增强人民群众体质，制定本法。 第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： (一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和...
发帖时间：2008/11/10 13:42:00
流通领域食品安全管理办法 第一条 为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。 第二条 本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场（包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第七章 产品质量管理 第四十条 企业必须按照国家标准或行业标准、地方标准组织生产，并出具产品检验合格证明。没有国家标准及行业标准、地方标准的，应制定企业标准，并报质量监管部门备案；有国家标准或行业标准、地方标准的，企业应制定严于相关标准的内控标准。 第四十一条 企业应根据有关...
发帖时间：2008/11/5 8:02:00
（中国粮食行业协会2008年1月30日印发） 第一章 总 则 第一条 为规范“放心粮油”生产企业（以下简称企业）的生产技术管理工作，确保产品质量合格，卫生安全，特制定本规则。 第二条 本规则适用于中国粮食行业协会和各地方粮食行业协会命名的“放心粮油”生产企业。第二章 生产环境与...
发帖时间：2008/10/28 13:18:00
ISO22000与HACCP的主要区别:1）一个是食品安全管理体系国际标准，一个是食品安全管理原理ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织...
发帖时间：2008/10/25 14:14:00
节选第一章总则第一条为了规范食品生产企业危害分析与关键控制点（以下简称HACCP）管理体系的建立、实施、验证以及HACCP的认证工作，提高食品的安全卫生质量，扩大食品出口，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出口商品检验法实施条...
