发帖时间:2005/7/20 17:56:00
关于举办HACCP国家注册审核员培训班的通知一、招生对象:食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员,所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。*培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备:1、大学及以上学历,4...
发帖时间:2005/7/20 16:55:00
关于举办HACCP国家注册审核员培训班的通知一、招生对象:食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员,所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。*培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备:1、大学及以上学历...
发帖时间:2005/7/17 15:40:00
中国人崇尚“民以食为天”,以及“药补不如食补”,所以,造就了一个1000亿的庞大中国营养补充剂市场。其中,营养补充剂市场老大的国际知名企业安利公司2004年在中国的销售额达到170亿元人民币。安利凭借其含量充足的科技研发能力,纽崔莱系列营养品可谓赚了个盆满钵满。也赚来了多少同行的...
发帖时间:2005/7/17 13:13:00
一、奶和奶制品双重标准体系的客观存在国际上,关于奶和奶制品的标准,事实上存在着两个不同层次的独立体系。例如,奶酪(cheese)的IDF国际标准定义如下:“新鲜的或熟化的、固体或半固体食品,由以下方法制备:a以全脂奶,脱脂奶,部分脱脂奶,稀奶油,乳清稀奶油,或酪乳(butterm...
发帖时间:2005/7/8 20:02:00
山西醋的沉淀机理及其沉淀物的主要成份一、山西醋的沉淀机理晋酿食醋的沉淀物及其产生沉淀的原因,主要是由特色工艺,酿醋原料和淋醋用水三方面的原因而引起的。1、山西醋的主要工艺特点为:固态醋酸发酵、重醅、陈酿期长。以上工艺特点构成了晋醋的熏香、绵酸、质浓稠等质量特色。首先,由酿造界公认...
发帖时间:2005/6/30 22:04:00
保健食品注册管理办法(试行) 第一章 总 则 第一条 为规范保健食品的注册行为,保证保健食品的质量,保障人体食用安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》,制定本办法。 第二条 本办法所称保健食品,是指声称具有特定保健...
发帖时间:2005/6/20 21:49:00
前言 2004年的中国经济,是加入WTO后稳定发展的一年,国民经济稳步提升,人均消费水平得到提高。纵观2004年的中国酒业,也是在一片风光旖旎、多元多维的变化中取得了较好的成绩。 盘点总结2004年的中国酒业,是为了细细品味陈年的余香,更是对新一年中国酒业更多精彩的向往! ...
发帖时间:2005/6/15 1:54:00
根据“1990年英国食品安全法案”规定,与涉及到食品供应的所有部门相同,零售商有责任采取一切合理的预防措施并克尽职责,避免在研发、制造、配送、向消费者推广或销售食品的过程中出现的任何偏差。零售商对其自有品牌食品的责任包括很多方面,食品加工场地的技术标准审核就是其中之一。长期以来,...
发帖时间:2005/6/12 10:55:00
BRCGlobalStandard–FoodMarch2003BritishRetailConsortiumLondon:TSOBRC全球标准-食品2003年5月英国零售商公会伦敦1BRCGlobalStandard–Food2003INTRODUCTION-Background...
发帖时间:2005/5/25 14:45:00
高儿茶素茶饮料在日本,儿茶素含量高的绿茶饮料由各家饮料公司开发生产上市销售以来,绿茶儿茶素材料的市场需求量急剧增加。 从2003年起,以减少体内脂肪的花王公司生产的“健康绿茶”饮料产品在市场旺销为契机,伊藤园公司的绿茶饮料“美味的瘦身饮料”、三得利公司开发的“健康儿茶素方式”、...