发帖时间：2008/10/16 17:34:00
HACCP遵循“PDCA”的管理原则。与ISO9000质量管理体系类似。它也采用“过程”方法进行管理；提倡管理者的领导核心作用和全员参与；强调监视测量；并要求对质量记录、文件和数据进行控制管理等。但是，HACCP对食品企业的管理目标，特别是卫生安全目标的要求更明确，管理内容也更具...
发帖时间：2008/10/10 8:49:00
什么是IQC/IPQC/OQC?QC质量控制,就是质检,通俗说就是检验IPQC(In-ProcessQualityControl)品质管理项目制程检验FQC成品质量检验(FinishorFinalQualityControl)IQC来料检验,就是原材料检验QC的层次要比QA低,通...
发帖时间：2008/9/3 9:35:00
1972年，联合国在瑞典斯德戈尔摩召开了人类环境大会。大会成立了一个独立的委员会，即“世界环境与发展委员会”。该委员会承担重新评估环境与发展关系的调查任务，历时若干年，在考证大量素材后，于1987年出版了“我们共同未来”的报告，这篇报告首次引入了“持续发展”的概念，敦促工业界建立...
发帖时间：2008/7/15 16:24:00
肉类企业培训教材第一章肉制品的原料第一节、原料肉的种类第二节、原料肉的化学成分第三节、原料肉的加工性能第四节、分割原料肉第五节、原料肉的保存和解冻第二章肉制品的辅料第一节、调味料第二节、香辛料第三节、增稠剂（赋形剂）第四节、添加剂第三章肠衣和包装材料第四章肉类加工机械第一节、肉类...
发帖时间：2008/7/14 15:02:00
各相关冷链企业、个人：由中国交通运输协会、中国物流招标网主办的“第二届中国食品物流安全论坛暨冷链系统建设洽谈会”拟于2008年9月召开。为了配合会议召开，填补中国冷链行业工具书的空白，中国交通运输协会、中国物流招标网组织编纂《中国冷链产业航海图》《中国冷链产业管理系统经典案例集》...
发帖时间：2008/6/3 16:18:00
广州佳怡宝保健食品有限公司是人字（香港）企业有限公司中国全资企业，公司成立于1994年，厂址设在广东省省会——广州，本企业集科研、生产、销售为一体化的综合企业，致力发展保健食品、休闲食品、调味品的专业生产厂家。专营美国花旗参、泰国燕窝、营养鸡精、羊胎素、休闲食品、调味品等系列产品...
发帖时间：2008/4/29 16:28:00
员工“瞎忙”七大病因柏明顿人力资源管理咨询有限公司：高级顾问师邬老师 许多中小型成长企业往往有这样的怪现象出现：企业内几乎每个人都忙不过来，但就是整体效率低下！而且也很难找出原因，不知该如何改善。本文告诉你该从何入手寻找病因。 一、流程不完善 流程是企业日常运营的基础。一个...
发帖时间：2007/12/19 15:52:00
净菜加工就是将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。进入市场的净菜，整剂均匀、美观干净，可减少饮食业废弃物的排除，节约时间和精力。各种净菜搭配销售，可使消费者在同一包装内享受到多种蔬菜和水果的美味。本项目根据不同果蔬菜的采后生物学特性，利用现代保鲜技术可使净菜最...
发帖时间：2007/9/23 17:12:00
新乡市多彩机械有限公司是专业从事振动机械、电机、电子系列产品的一家高科技生产企业，集科研、生产、销售、服务于一体，公司本着建设现代化标准的要求、引进国内外先进的工艺和科学的管理技术，结合雄厚的技术力量和完善的检测手段、逐步发展成为高新技术企业、公司现有各类加工检测设备多台/套。主...
发帖时间：2007/8/23 20:17:00
岗位概述：协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。责任义务:保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。服务：1.确保员工根据SGSS标准给客人提供服务。2.确保员工按照...
