发帖时间：2016/3/4 11:27:22
“君子竹”竹筒酒：承载着家乡人对我的一片浓情 乡村是酒的世界；酒是五谷杂粮和山泉的精华，是山川大地的恩赐。 而我家乡的酒，更别具特色，意味深长，不但具有独特品饮魅力，在酒文化意义上也具有较高地位。它传承了人类的情感美好与真诚，表达了乡村人对真、善、情、爱的表达。 每次回到家...
发帖时间：2015/8/17 16:22:21
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中，是一种文化的象征。中国白酒与亚述地区先民创造的啤酒，中东西河流域先民创造的葡萄酒并列为世界上最古老的三大酒种之一。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生...
发帖时间：2015/6/12 13:40:41
很多人或许不知道，民间有一种酒是用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长，那么在花瑶竹筒酒里，到底是怎么酿成的呢？让我们一起来看看：从网络上一搜刮，看到很多诸如此类的信息：1、制作竹筒酒，首先要在山中竹林里选择最好的竹子，将其做成酒筒，然后把煮熟的小麦、...
发帖时间：2014/4/4 11:22:22
最早的粽子称为“角黍”，是用芦叶裹黍米做的，明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。粽子沿革 春秋时期...
发帖时间：2014/3/10 16:48:10
白酒收藏市场日益红火之时，不论是投资还是自用，储存白酒都要注意以下几点。《中国白酒杂志》来向您介绍。 第一招：看品牌收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。 ...
发帖时间：2013/7/13 10:03:10
烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴！烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴！古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理...
发帖时间：2012/11/21 8:41:42
叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶，它还是茶人的雅器和把玩之物，是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。生普放在哪儿，熟普放哪儿，岩茶放哪？绿茶放哪？爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所，日本人称之为“茶入”，台湾人称之为“茶仓”，内地人直呼其为“茶叶罐”。早在千年前，用锡罐储装的[u...
发帖时间：2010/12/15 15:46:00
随著人类历史文明的演进与生活习惯的不同，饮食文化也跟着不断改变，二次世界大战前台湾受日本影响深远，食品以传统自然取材为主，战后西方文化大量导入，造就新一波饮食文化革命，农产加工品、畜肉加工品、调理食品、各种调味料、各类乳制品等加工食品急速成长，同时带动包装文化的变革，例如早期的瓜...
发帖时间：2009/7/17 11:18:00
时下，备受关注且吸引大众眼球的话题莫过于‘自主创业’，面对创业门槛高、瓶颈小的压力您做好投资准备了吗？小成本餐饮业成为炙手可热的‘山芋’，是您投资项目的绝佳选择！成本低、回报高、且餐饮业受经济危机的波动不大等因素，使餐饮业成为09年投资项目最火的行列之一。宋皇探艺[url=h...
发帖时间：2009/1/4 17:33:00
猪杂热气腾腾番禺堪称是乡村美食的聚集地。在这里，几乎家家食肆都打出“新鲜猪杂”的牌子招徕客人。每晚12时左右，店家门口便有一排排的食客在等待刚从屠场运回的新鲜猪杂———就如一些食家说的，“新鲜得烫嘴”。这些鲜猪杂通过大厨烹饪，出来的菜式特别鲜美可口。比如，“活力猪肝水”就...
