发帖时间：2008/11/24 20:57:00
你是说Unistraw吸管吧，你说的策划是指什么意思呢Unistraw好像与利乐签了全球合作协议，UNistraw的益生菌吸管是与丹尼斯克签的合作协议不太明白你说的策划是指？？你们公司也与Unistraw有业务往来吗？？你说的策划案中的产品，你们是不是也代理，那就很厉害了噢[em...
发帖时间：2008/11/21 13:53:00
理解你作为香料销售人员的立场事实不可回避，消费者的反应要看市场了...
发帖时间：2008/11/21 11:12:00
目前，国外酸奶发展的主流不是加各种香精预计功能性、自然配料、环保产品等概念将是是主流...
发帖时间：2008/11/21 11:08:00
太客气，其他几位可以称得上老师，我辈分还不够~小产量确实不值得买均质机，个人觉得加热使乳清蛋白变性是可行措施之一，成本低，操作简单，效果好，label干净，与其他稳定方法也不冲突另外，一部分消费者误以为稳定剂或增稠剂是不好的人工化合物，会有抵触情绪，这一点在设计label时也值得...
发帖时间：2008/11/21 6:30:00
谢谢二泉映月、阿杜、童梦和shangxinyu老师的指导，每次我想生产50L酸奶，不均质效果是不好的，买均质机又太贵，请各位老师再给指导。谢谢。...
发帖时间：2008/11/21 6:23:00
谢谢二泉映月、阿杜、童梦和shangxinyu老师的指导，每次我想生产50L酸奶，不均质效果是不好的，买均质机又太贵，请各位老师再给指导。谢谢。...
发帖时间：2008/11/18 22:22:00
这是一个简单的配方，制作过程也不复杂~配料：1夸脱牛奶（约946ml）半杯浓奶油（heavycream，乳脂含量36-40%，约125ml）4汤匙柠檬汁（60ml）少许食盐制作方法：（1）用一只厚底的炖锅将牛奶和奶油的混合物缓慢加热到沸腾，沸腾后便关火。（2）逐渐倒入柠檬汁，每次...
发帖时间：2008/11/4 21:32:00
酸奶店没有必要用均质机吧家用更没有必要就是不需要让脂肪球破裂脂肪球破裂的目的是让脂肪球变小，脂肪球膜破裂，破裂的脂肪球成为酪蛋白网状结构的一部分，增加了凝乳强度，也提高稳定性。但是家用不需要达到这个效果，这个也不是酸奶工艺必须的...
发帖时间：2008/11/4 21:04:00
以下是引用童梦在2008-11-417:58:00的发言：均质机让脂肪球破裂，没有设备做不到……酸奶店也要用吗？简单的家用酸奶机怎么达到这种效果的？...
发帖时间：2008/11/4 20:59:00
以下是引用童梦在2008-11-417:52:00的发言：支持Shangxinyu的看法谢谢，呵呵，还有简单的家用酸奶机，就很简单的一个机子...
