发帖时间：2008/9/12 16:34:00
以前写过很多关于国外烘焙的文章，这里就不在一一复制过来了，希望各位版主理解，谢谢！“Bagel”贝果面包圈；Bagelnash贝果博览；我的贝果；Spelt斯佩耳特小麦；Ciabatta意大利夏巴塔面包；Pita皮塔饼；Focaccia佛卡夏面包；醒来闻到面包香－初次尝试；醒来闻...
发帖时间：2008/9/12 14:14:00
以下是引用童梦在2008-9-1211:29:00的发言：噢，原来是这样，这个期刊有2.17M，但是很有价值，管理员来想想办法吧奶业交流我已经在这里发了两期，今天第三期正式发布，是和奶协合办的期刊，以国外经典资料译文为主谢谢！版主，分卷压缩一下就可以上来的，论坛上传大小好像是10...
发帖时间：2008/9/12 11:29:00
噢，原来是这样，这个期刊有2.17M，但是很有价值，管理员来想想办法吧奶业交流我已经在这里发了两期，今天第三期正式发布，是和奶协合办的期刊，以国外经典资料译文为主谢谢！...
发帖时间：2008/9/12 10:12:00
今天怎么不能上传文件？？管理员快来看看吧，然后给我一个回复我上传pdf和rar都不行……...
发帖时间：2008/9/10 17:40:00
顶一下，这几天要发布第三期了，乳清产品专题...
发帖时间：2008/9/10 17:39:00
顶一下，这几天要发布第三期了，乳清产品专题...
发帖时间：2008/8/21 13:12:00
谢谢，会继续下去的，《奶业交流》通过中国奶业协会这个平台来发布，每期都会发送给会员，并且在网站上公布。业务及广告请联系：bean476@yahoo.com.cn童梦感谢大家支持！...
发帖时间：2008/8/19 12:51:00
这是奶业交流的8月号，总第二期，关于切达奶酪的原理和工艺，感谢利乐公司对本期的支持，利乐中国的奶酪业务经理凌汝鑫先生为本期期刊编写了“国际上奶酪设备的发展”一文，对国内奶酪加工业颇具参考价值，在此表示感谢！谢谢大家支持！...
发帖时间：2008/8/19 12:43:00
这是与奶协合作创办的奶业期刊，每期关注一个专题，深入进行探索，资料绝大部分来自于国外资料，由期刊编辑独家编译，希望能够与大家共同促进中国奶业的发展。第一期，也是创刊号，是奶酪发酵剂专题，合作单位是丹尼斯克和科汉森公司，这两家公司为本期期刊提供了许多协助，在此表示感谢。该期《奶业交...
发帖时间：2008/6/29 14:33:00
小批量的乳清加工可以考虑，不过能量消耗过大，建议适当使用可持续能源，比如太阳能和生物能...
