发帖时间：2008/3/17 17:21:00
估计做乳饮料都碰到稳定性方面的问题,这是分好资料...
发帖时间：2008/3/21 23:16:00
酸性乳饮料中加入离子型的表面活性剂对稳定性有帮助吗？...
发帖时间：2008/5/19 13:15:00
口感最好。安全性最高。稳定性最强的。甜味剂：三氯蔗糖...
发帖时间：2009/11/10 18:56:00
文章有点虎头蛇尾，其实，离心实验并不能准确衡量稳定剂的稳定性。...
发帖时间：2010/5/2 8:58:00
有植物蛋白，我碰到过，或者杀菌前蛋白稳定性变差...
发帖时间：2005/4/2 16:49:00
卡拉胶在高温处理后，稳定性已差唉。不适用于高温杀菌类产品，可采用明胶与其它胶的搭配，经以往试验结果表明，稳定性良好，口感厚实。...
发帖时间：2005/5/20 16:32:00
"多用些磷酸盐，稳定性和口感都不错""多用些磷酸盐，稳定性和口感都不错[em04]不一定吧????磷酸盐有这样的作用吗???...
发帖时间：2007/3/25 23:11:00
楼主，我是做天然色素的，稳定性差是天然色素的一个共同毛病，请问您的产品中有没有对色素稳定性起作用的。真诚与各位同行交流，我的email:sandylovey@126.comQQ:121051023...
发帖时间：2007/4/9 14:25:00
姜黄色素,本来稳定性就不怎么地.我公司有一种天然色素.稳定性好.不腿色!不过价格可能就要搞点.如有兴趣如我联系.QQ:412331965.张生:13318481080...
发帖时间：2017/2/16 13:55:15
你好，我们做冷冻饺子的，在全国范围的销售，要提高冻融的稳定性，现在在开发新产品，想换下牌子试试，英国泰莱的有用过的吗？稳定性如何？...
