发帖时间：2004/12/3 13:56:00
各位坛友：本论坛、本版块是科学性、技术性的一块论坛天地。为了对所有访问者负责，请各位坛友在发帖时格外注意帖子内容的科学性。本版块不欢迎任何没有科学依据、人云亦云的文章。这样的帖子一经发现，版主将坚决予以删除。因为只有这样，才能够保障本版块的开设宗旨不会走样，才能真正做到对访问者负...
发帖时间：2005/2/7 17:26:00
我是食品科学与工程专业的大三学生，决定考研，目标是中国农业大学的食品相关专业，想问问大家是考食品科学这个专业比较好，还是食品生物技术？我们学校本科教育注重的好象是食品生物方面的知识，我本人想对于食品应用性的东西深入学习，但研究生的研究领域分的太细，弄的我有些找不到目标，希望大家可...
发帖时间：2009/9/18 20:29:00
急求鸡蛋高效清洗脱垢消毒技术，请了解人士能多多说说有关具体技术和操作第一次上这论坛，请大家多多关照[em04]...
发帖时间：2009/9/20 10:05:00
[em06]很急啊...
发帖时间：2009/9/20 10:09:00
制作鱼肉脯和鱼头辣酱的工艺，希望分享一下自己的制作工艺过程~~最近我们要制作这些食品，希望大家给些注意事项，谢谢大家...
发帖时间：2009/9/20 17:11:00
香甜鱼脯1、工艺流程。原料鱼(冻鱼解冻)→去皮→剖片→清洗→脱臭→漂洗→复合浸渍→铰肉→加辅料→改良剂→调味料搅拌→摊片(2次)→切片→装袋密封→成品能有更详细的工艺做法吗...
发帖时间：2012/8/31 17:10:45
中国调味品协会专家工作委员会成立大会暨全国调味品行业科学技术交流大会的通知各调味品生产及经销企业：为促进我国调味品行业科学技术进步，推动调味品行业科学研究工作深入开展，经国家民政部民社登[2011]第6176号文件批准，正式成立中国调味品协会专家工作委员会（以下简称专家工作委员会...
发帖时间：2005/4/24 14:01:00
各位同盟：我是刚毕业的，现在正在搞食品研发，但不懂怎么搞研发？不知如何入门？望各位多多指教！！...
发帖时间：2005/10/29 10:38:00
我想当＂斑竹＂可以吗？？...
发帖时间：2006/6/8 14:50:00
据美国侨报报道,在不久前结束的巴黎食物过敏大会上，有关专家指出，食物过敏会对儿童健康及其今后发展产生不利影响。据报道，西方国家的食物过敏患者数量不断上升，仅法国就有6%的15岁以下的儿童患有食物过敏症。专家认为，儿童时期可能出现的过敏形式有皮肤过敏、食物过敏和哮喘等。发病时间越早...
