发帖时间：2013/6/9 16:36:10
我们喝入的饮料同吃入的食物会在口腔中进行化学作用，一些食物的味道可以在搭配葡萄酒时变得更好。一般来说，白葡萄酒可以同大多数鱼肉进行搭配，不过每一种特定的鱼肉类型总有其最适合搭配的葡萄酒。除了鱼的类型，烹调方法以及所用的酱汁也会直接影响鱼肉与葡萄酒的搭配。 2012年，一项科...
发帖时间：2005/6/3 10:38:00
我也是对于营养学以及营养师很感兴趣的新人。很高兴能找到这个论坛，能遇到一些有志于营养事业的朋友。看了很多关于营养师考试的帖子。这里给大家通报一下有关营养师资格考试的基本情况：简单地说，我国目前并没有关于营养方面的立法，所以有关于营养师的培训及认证无章可循。目前我国已经在酝酿起草《...
发帖时间：2004/5/9 17:14:00
常用药物副作用多，如胃肠反应、药疹、皮肤过敏等，这些副作用较为明显，且为一般人所知晓。为人们注意不多的是，药物还有一种广泛的副作用———人体自然免疫机能损害。随着医学研究的深入，科学家越来越认识到：人体自身存在着强大的自然防病机制，但在临床上，医生常是大量使用化学类药物去替代...
发帖时间：2006/7/29 17:07:00
科学饮食大推荐“理想午餐”有六种食物抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇...
发帖时间：2006/7/29 17:09:00
科学饮食大推荐“理想午餐”有六种食物抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇...
发帖时间：2013/3/29 10:54:03
经过现代科学的调查，喝茶多的人群中心血管疾病等慢性病的发生率要低一些。科学家们推测，是茶中的多酚化合物起了作用。茶中的多酚化合物通常被叫做“茶多酚”，具有抗氧化功能，能够减轻细胞受到氧化损伤。但是，牛奶中的蛋白质可能与多酚化合物结合。这种结合是否会影响喝茶的功效，就引起了人们...
发帖时间：2011/11/21 13:46:19
现代社会人们每天忙忙碌碌，经常有人顾不上吃饭，也不在意，这样久而久之伤害了自己的肠胃，肠胃病患者在我国占很大比例，如何保护肠胃呢？ 民间有一句谚语：“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开药方”，这是有科学道理的，夏天以喝老姜汤代茶，可以温阳散寒，保护肠胃。 老姜汤很简单，也很有效...
发帖时间：2017/6/17 9:58:45
首届油用牡丹产业发展论坛暨油用牡丹及药用植物深加工产业研讨会通知会员企业、个人及有关单位：目前，发展木本油料作物已列为国家粮油安全战略，近年来，我国食用植物油消费量持续增长，需求缺口不断扩大，对外依存度明显上升，食用植物油安全问题日益突出。据农业部发布的数据推算，中国食用油籽供应...
发帖时间：2005/7/27 17:07:00
能预防脱发的转基因大豆日本培育出一种转基因大豆新品种，它能刺激头发生长和预防因化疗引起的脱发。如果新品种大豆的安全性获得证实，则可以使许多人减少秃顶之烦恼。日本京都大学研究小组负责人吉田川端教授声称，只要定期食用这种大豆即可。这种大豆之所以具有神奇性能，是因为基因学家给它植入了一...
发帖时间：2006/8/17 18:03:00
现代科学研究发现，食物中的脂类物质与体内重要的体液因子系统——花生四烯酸系统紧密相关。这一系统主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等，这些体液因子可以造成血管栓塞、引起各种炎症反应、头痛、恶性肿瘤等生理或病理现象。而合成这些因子的原料主要是食物中的脂类因子ω-6脂肪酸。因此可以说...
