发帖时间：2006/3/28 15:14:00
. 胡萝卜含有丰富的ß－胡萝卜素和多种微营养素，提取胡萝卜细胞液开发天然胡萝卜素食品是二十一世纪发展的必然潮流。中国科学院于1989年将胡萝卜深加工项目列入了重点农业开发项目，中科院石家庄农业现代化研究所与中国医学科学院肿瘤研究所、中国人民解放军304医院、卫生部食...
发帖时间：2013/10/10 20:59:22
美国AATBioquestwww.aatbio.comAATBioquestInc.(前身是ABDBioquest,Inc.)是一家为生命科学研究、诊断R&D及药物开发领域提供生物分析研究试剂和试剂盒的研发公司。AATBioquest致力于光谱学检测领域，包括吸收（颜色）...
发帖时间：2005/10/14 11:28:00
食品科学技术学院介绍华中农业大学食品科学技术学院COLLEGEOFFOODSCIENCE&TECHNOLOGY学院概况华中农业大学是教育部直属的全国重点大学，学校位于在武汉市南湖狮子山，占地面积495公顷。校园依山傍水，风景秀丽，环境幽雅，是理想的教学、科学研究和人才培养...
发帖时间：2005/11/3 10:56:00
食品学院的师资力量(2005.10.28更新)学院概况学院概况食品科学与工程学院成立于1984年，现有教职工101人，其中教授、研究员10人、副教授、副研究员17人(博士生导师9人，硕士生导师21人)。71％主讲教师具有硕士以上学位。学院现有食品科学、农产品加工及贮藏工程2个博士...
发帖时间：2004/5/17 14:20:00
大蒜一直都是一种古老的药用植物。1944年，意大利的生物科学家卡瓦利多经过数十年的潜心研究后宣布：大蒜里面含有一种名为蒜精油的生物活性成分，仅占鲜蒜重量的0·2%左右。这一发现迅速掀起了包括意大利、德国、美国在内的全球范围内的研究热潮。研究表明，蒜精油含有近140多种极其珍贵的天...
发帖时间：2004/5/14 14:39:00
鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。 然而，科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。研究认为，吃鱼太多会影响到维生...
发帖时间：2004/9/2 19:25:00
2004年第2季度山葡萄酒质量较差的产品及其企业名单序号企业名称商标规格主要不合格项1长春市金马葡萄酒有限公司金马1000mL/瓶总糖、干浸出物、细菌总数、糖精钠、胭脂红、甜蜜素2铁岭市清河区清河红果制品有限公司红果1800mL/桶酒精度、总糖、铁、糖精钠、甜蜜素3通化天汇葡萄酒...
发帖时间：2005/1/11 12:05:00
新食品检测设备通过鉴定由军事医学科学院卫生学环境医学研究所研制的新型食品安全快速检测设备，近日通过专家技术鉴定。这将对提升我国、我军食品卫生监督检测能力和处理食品安全突发事件的应急能力，预防和应急处理重大食品污染、食品中毒事件发挥重要作用。 这种携带和操作方便的设备，可对粮食、...
发帖时间：2007/2/10 14:11:00
现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用...
发帖时间：2012/7/12 14:09:22
会上，中国社会科学研究院、北京营养源研究所的专家们对以中央厨房为代表的餐饮现代工艺表示了积极肯定。他们认为，中央厨房模式在对餐饮企业的资源综合利用水平和环境保护水平方面起到非常有效的作用，随着国内餐饮需求的日益旺盛和食品技术的日益完善，这种现代连锁餐饮标准化模式将是未来餐饮业...
