发帖时间：2004/7/9 17:34:00
aixh666，你好，能否提供一些明胶样品，质量要求：粘度12，透明度300mm以上，最好是去离子的皮胶或骨胶，以及相应的价格。我的联系电话是：13862708927...
发帖时间：2004/7/10 19:02:00
是不是增强它的热不可变性呀!!我只知加点氯化钙或乳酸钙(钙盐或增加钙离子)!!我也想知道更多!!希望哪位朋友指点一下!!![em22][em22][em22]...
发帖时间：2004/11/10 13:24:00
仙草，当地人称为凉粉草，颜色为黑色，成品半透明，工艺如楼上所诉；另外有无色半透明的，是从藤状植物的颗粒果实中取汁粗滤，加钙离子凝胶而得。...
发帖时间：2004/11/16 22:00:00
我们有一台戴安600型离子色谱。希望诸位朋友能给我提供一些在食品、水质方面的分析技术。不胜感谢！...
发帖时间：2004/12/2 15:01:00
据我所知，柠檬酸在这个配方里是作鳌合剂用的，与一些金属离子鳌合，与Vc等一起起到很好的抗氧化的作用。在抗氧化方面是作为增效剂的。...
发帖时间：2004/12/24 16:18:00
1、因无法对您给予帮助深表抱歉。2、建议您与“离子交换树脂”生产厂的技术人员沟通一下，看能否有办法。...
发帖时间：2004/12/26 21:47:00
以下是引用cywang在2004-12-2610:16:00的发言：食品中高钠，会严重影响心脑血管的健康。na为什么会影响血管健康啊？什么机理？其他离子对身体的影响有怎么样呢？请指教。...
发帖时间：2005/1/25 21:35:00
电解质饮料用水将一组化合物溶解，制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C及维生素B6。其中各种离子成分的比，即钠：钾：镁：氯化物：硫酸盐：磷酸盐为?/FONT>5～...
发帖时间：2005/2/28 11:06:00
加过阳离子盐溶液，也调过PH，结冷胶和Curdlan的凝结效果还是不好；海藻酸钠+Ca是我早就做过的，包得太严，味道出不来；魔芋胶要加碱才能不溶，PH不适合。...
发帖时间：2005/3/8 16:00:00
六偏磷酸钠在果冻中也是护色剂的主要成份之一，但由于他含有金属离子，所以其对凝胶强度有一定的影响，使胶体的凝胶变硬。...
