发帖时间：2007/2/8 23:03:00
八宝菜原料：[面粉][白糖][果脯][猪板油][碱面][绍酒]掌故说明： 北京的特色小吃之一。其制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。制作方法： 取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白...
发帖时间：2007/2/1 19:31:00
做好花生奶，第一，在烘烤的时候，要掌握好火候；第二，用碱水浸泡要浸泡透；第三，磨浆和研磨的细度要达到；本人专业做稳定剂的，有事请联系13338690806...
发帖时间：2007/1/16 10:07:00
岗位作业指导书(版式消毒)1目的为了正确指导员工操作,提高产品质量,确保产品的卫生安全性2作业过程2.1准备工作2.1.1检查均质机是否彻底协荷,打开均质机进出管道的分流阀2.1.2开启自来水总阀门2.1.3开启空气压缩机2.1.4开启蒸汽阀门2.1.5开启消毒电机的冷却水阀2....
发帖时间：2007/1/10 20:43:00
以下是引用papalong在2006-7-420:47:00的发言：如果你的配方相似，仅香精和色素有差异。可以不用酸洗，热碱三步或五步都可以，即是：水、碱、水；水、碱、水、水、水，甚至单用热水洗都可以的，不用水你不就把碱液和料液一起充填出来了，再怎么赶水或是赶料都不彻底啊。同意四...
发帖时间：2007/1/10 16:54:00
水碱水酸水，用SIG应该不是张家庄汽水厂吧？你们公司这方面资料多了，自己看看哦。...
发帖时间：2007/1/9 16:57:00
当然是水碱水最后测PH...
发帖时间：2006/10/28 16:50:00
[replyview][replyview]1.当食用新鲜蔬菜后，出现头晕、呕吐等症状而又怀疑为残留农药中毒时，该怎么办？这时，可用干净的手指刺激其咽部引起呕吐反应，促使中毒者吐出所吃进的蔬菜，以减少吸收残留农药的数量。与此同时，要尽快将患者送当地医院救治，并将择下来的菜...
发帖时间：2006/10/13 23:04:00
以下是引用章晓萍在2006-10-1116:15:00的发言：用渐碱水可以的，但要控制好用量，必须是食用级的．不好意思，有点孤陋寡闻，什么是渐碱水？碱水在长时间水煮后确实有黏结性，但是时间长达一个小时，成本有点高，碱水有效浓度又影响食用，所以，应该不可取...
发帖时间：2006/10/11 16:15:00
用渐碱水可以的，但要控制好用量，必须是食用级的．...
发帖时间：2006/9/19 16:33:00
Y第一章概述1.1公司简介1.2方便面的发展史方便面自1964年传入我国北京、上海、江苏、广东和陕西等地。但在80年代以前方便面在我国的发展是比较缓慢的，无论在工艺和设备方面都还处于探索阶段。在生产上还没有形成规模，销售上还没有形成市场，80年代以后随着改革开放的深入，人们生活的...
