发帖时间：2006/7/4 12:06:00
要清洗的呀.UHT要,灌装机也要呀,你不用水冲,就碱洗,碱液和料液一起在内循环,洗不干净的呀,最好是水-碱-水-酸--水,洗一下....
发帖时间：2007/2/1 19:31:00
做好花生奶，第一，在烘烤的时候，要掌握好火候；第二，用碱水浸泡要浸泡透；第三，磨浆和研磨的细度要达到；本人专业做稳定剂的，有事请联系13338690806...
发帖时间：2010/5/23 10:19:00
我做的是用豆皮用焦糖上色后在切丝，，，可是上好色的豆丝，，用碱水何双相水一泡，，就掉色了。。求那位，，好之好的方法，，，，...
发帖时间：2012/12/5 9:03:56
[attachimg]22701[/attachimg]碱水面处理方法大火烧开锅中的水，放入干碱水面煮至表面微微透明，内里仍有白心的状态，捞出沥干。面条放在案板上淋上食用油，一边翻拌一边吹风降温，凉透后用保鲜膜盖好备用。经过如此处理的干碱水面就可以放入筛笼浸入煮锅中煮1~2分钟，...
发帖时间：2006/2/1 20:47:00
很好，但与我们的有一些小的差别，CIP其实很简单三步清洗水（65°，15MIN）－碱（85°，15MIN）－水（冲干净为止）五步法：水－碱－水－酸（65°，15MIN）－水[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-2-120:50:10...
发帖时间：2006/5/19 16:41:00
那是因为叶绿素里面的铜离子遇到盐以后转化失去铜离子了，建议在盐渍之前先用微碱水浸泡1-2h后，再盐渍。或者可以在盐渍之前可加护色剂。还有问题的话请在我的QQ（562029734）留言，...
发帖时间：2006/6/7 8:55:00
将油打回储油罐，用水冲洗，再用碱水，开机循环，最后用热水（180摄氏度）仍需循环。清洗时间视生产情况，连续生产，每三天必须清理一次，每次时间不能少于4小时。...
发帖时间：2006/6/21 10:24:00
本人办了一个厂．产品的配料是由大米．水．食用碱经高温生产的碱水耙．本人购买了微波杀菌装置及真空包装设备，请教专业人士，我的产品包装后保质期有多久？我的电话是１３０９７２３５００７，实验成功后重谢...
发帖时间：2008/12/30 20:07:00
求援关于魔芋胶50克KGM加入2000克开水后加入7.5克碳酸钠凝固不硬煮后成凝胶经冷却泡冷水后过一段时间回软再碱水加热又反硬请问什么原因怎么解决是不是胶粉问题http://cnjiaot.5d6d.com/thread-398-1-1.html[em05]...
发帖时间：2008/12/30 20:08:00
求援关于魔芋胶50克KGM加入2000克开水后加入7.5克碳酸钠凝固不硬煮后成凝胶经冷却泡冷水后过一段时间回软再碱水加热又反硬请问什么原因怎么解决是不是胶粉问题http://cnjiaot.5d6d.com/thread-398-1-1.html...
