发帖时间：2006/10/11 16:15:00
用渐碱水可以的，但要控制好用量，必须是食用级的．...
发帖时间：2006/10/13 23:04:00
以下是引用章晓萍在2006-10-1116:15:00的发言：用渐碱水可以的，但要控制好用量，必须是食用级的．不好意思，有点孤陋寡闻，什么是渐碱水？碱水在长时间水煮后确实有黏结性，但是时间长达一个小时，成本有点高，碱水有效浓度又影响食用，所以，应该不可取...
发帖时间：2009/4/21 22:24:00
投入碱水混合液不行的，食品要讲卫生，讲良心，不能只图赚钱。...
发帖时间：2006/1/18 15:04:00
欲利用桔皮做果酱，采用浸泡、碱水煮、水煮等多种方法都不能完全去除苦味，哪位高手能指点一二？...
发帖时间：2007/1/10 16:54:00
水碱水酸水，用SIG应该不是张家庄汽水厂吧？你们公司这方面资料多了，自己看看哦。...
发帖时间：2009/2/17 22:57:00
准备17市斤碱，2市斤小苏打，加入100市斤开水，搅拌冷却，取清水即是碱水。度数可调节碱和苏打。...
发帖时间：2006/7/4 20:47:00
如果你的配方相似，仅香精和色素有差异。可以不用酸洗，热碱三步或五步都可以，即是：水、碱、水；水、碱、水、水、水，甚至单用热水洗都可以的，不用水你不就把碱液和料液一起充填出来了，再怎么赶水或是赶料都不彻底啊。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者...
发帖时间：2007/1/10 20:43:00
以下是引用papalong在2006-7-420:47:00的发言：如果你的配方相似，仅香精和色素有差异。可以不用酸洗，热碱三步或五步都可以，即是：水、碱、水；水、碱、水、水、水，甚至单用热水洗都可以的，不用水你不就把碱液和料液一起充填出来了，再怎么赶水或是赶料都不彻底啊。同意四...
发帖时间：2013/8/15 11:14:01
芝麻加工厂生产食用脱皮芝麻的工艺为，清选除杂后的芝麻在80℃左右的淡碱水（碱水质量分数约1.5%）中浸泡约20min，待芝麻皮涨破后，将芝麻皮和芝麻仁分离，将芝麻仁在80℃左右的温度下热风烘干约40min，冷却后得脱皮芝麻。...
发帖时间：2006/4/12 11:45:00
投入碱水混合液（烧碱二两）漂白水一两这样做出来是不符合卫生标准的产品不能销售自己吃着也不放心[em06]...
