发帖时间：2004/5/14 9:59:00
北京第六医院急诊科不久前接待了一位40多岁的女患者，她满脸通红，浑身充血，长满了皮疹，甚至连舌头都肿了。在向医生叙述病情时，她无意说出了半个小时前曾吃了一小把葡萄干。医生经过反复检查，发现这位患者对葡萄干过敏，因此导致了她浑身肿胀。 医院皮肤科主任宋芳说，这还是第一次碰上对葡萄...
发帖时间：2004/6/8 9:47:00
曲霉菌广泛存在于自然界中。在任何基质上几乎都有它们活动的踪影，特别在天气转暖的季节，其活动力更为旺盛。曲霉菌属于条件致病真菌，对健康人体并不能引起疾病，只有当机体免疫功能下降时，有可能引起曲霉菌病，其中由曲霉菌引起的变应性肺支气管曲霉菌病比较常见。变应性肺支气管曲霉菌病主要发生在...
发帖时间：2004/8/1 19:03:00
以下是引用julella在2004-5-198:35:00的发言：我个人的意见：目前的困境是历史形成的。主要原因之一是食品卫生监督人员专业素质差，构成上很多是卫生学校或医学院的预防医学专业毕业，知识面比较偏医（学校师资决定），然而，食品质量影响因素涉及的学科比预防医学那复杂得多，...
发帖时间：2004/10/28 21:44:00
瓜隆是****高科农药有限责任公司新近投放市场的一种新型杀菌剂,它对藻状菌霜霉科和疫霉属的真菌有独特的作用。该药内吸性强,根部施药，可通过根部进入植株的各个部位；叶面喷洒，药亦可进入叶片内部。瓜隆与苯酰胺类杀菌剂例如瑞毒霉、恶唑烷酮等无交互抗性。 经过权威部门试验,瓜隆药效与市...
发帖时间：2004/12/24 11:44:00
所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如，鱼虾蟹与牛羊猪相比，鱼虾蟹当然离人类远些；植物类食物又远于动物类食物；野生食物远于人工种植的食物；海洋中的食物远于陆地上的食物。 真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远，是对人体健康最有益的食物之一，含蛋白质...
发帖时间：2005/1/10 10:44:00
加拿大：生物酶让秸秆变酒精利用玉米粒可生产酒精，将其同汽油混合使用时，可以增加辛烷值，减少汽车尾气排放。此外，所制成的酒精还可替代汽油。但用玉米粒生产酒精成本较高，且耗用了大量粮食。现在，加拿大科学家找到了一种解决办法，培育出一种生物工程酶，能将玉米下脚料转化成低成本酒精。加拿大...
发帖时间：2005/6/16 11:39:00
不知楼主是做酸性或酸化食品？如果是，那么严格按照酸化工艺控制制品的酸平衡，低温杀菌即可。因为低酸可以抑制大部分的腐败细菌（包括耐酸热菌）致病菌，而合理的低温杀菌公式可以杀死能在低酸环境生长繁殖的真菌（酵母、霉菌）和影响公共卫生的细菌繁殖体。由此可保证制品有较长的货架期。故没有必要...
发帖时间：2006/8/18 13:27:00
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发帖时间：2006/8/18 13:36:00
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发帖时间：2007/10/18 11:40:00
认识到这一事实，人们开始逐渐改用葡聚糖作为测定粗多糖含量的标准品，最为广泛使用的是分子量为500,000的葡聚糖(经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所验证)。百特纯大分子科技有限公司(PutusMacromolecularSci.&Tech..Ltd)是主要从事碳水化...
