发帖时间：2017/6/27 16:24:36
绿豆馅制作技术（延长绿豆酥、绿豆饼、肉松饼、绿豆糕夏季梅雨季节保质期）：[attachimg]25517[/attachimg][attachimg]25518[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]绿（豌）豆馅技术：a类：粗豆沙b类：细豆沙c类：软香酥①50...
发帖时间：2017/6/21 11:10:56
砀山柏露农业下属品牌黄桃奇遇记黄桃罐头首选砀山无公害基地种植的83黄桃，原材料采用无公害种植技术，使“黄桃奇遇记”材质达到国际无公害标准。柏露农业承诺，黄桃奇遇记的任何产品均不添加任何甜蜜素，不含防腐剂，口感劲脆，酸甜可口，老少皆宜。黄桃奇遇记罐头装罐加液后，一般需经过排气处理然...
发帖时间：2017/5/27 14:13:00
一、小型工坊的不确定性简单豆制品都是通过自己动手制作而成的，但是，当前我国人们生活水平也决定了豆制品生产加工小作坊存在的不确定性。因为受成本限制，有些豆制品生产加工小作坊生产出来的产品已经达不到国家规定的食品卫生许可标准。这些豆制品生产加工小作坊生产的产品低成本且售价便宜，但卫生...
发帖时间：2017/5/19 15:01:43
东南亚气候温热，物产丰富，又加上海陆位置优越，有优良的港口条件，具有很好的经济发展的区位优势。东盟大部分国家的产业以农业为主，印尼、马来西亚虽有传统食品工业，但规模以中小企业为主，菲律宾、越南、老挝、缅甸的食品加工以初级产品为主。随着经济的发展，东南亚国家近年来大力发展农产品再加...
发帖时间：2017/5/16 15:24:27
之前用传统方法干腌牛肉，一斤生牛肉煮成六七两熟牛肉。现在用注射法，卡拉胶，分离蛋白等出品率高了，但是影响产品口感。现在用滚揉法即可提高产品出品率。使用方法简单：方法一：真空连续滚揉2个小时，保鲜静腌36-48小时，即可卤煮。方法二：辅料与水、肉混合均匀，静腌48小时，上下翻动3-...
发帖时间：2017/5/9 10:53:51
黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属（拟步行虫属）。原产北美洲，50年代从苏联引进中国饲养，黄粉虫干品含脂肪30%，含蛋白质高达50%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素，及动物生长所必需的18种氨基酸，每100克干品含氨基酸高...
发帖时间：2017/5/8 17:12:38
咖啡虽苦，却让咖啡粉们为之疯狂。不同的咖啡选用不同的冲泡方法，会带来不同的香醇滋味！也许你见过电动咖啡机，但接下来介绍的煮咖啡方式，一定让你惊呼：“你们城里人真会玩”！一起来看看，冲泡一杯咖啡，到底能玩出什么花样来：1、滴滤式滴滤式冲泡咖啡可能是现在最多被采用的方法。这种滴滤壶的...
发帖时间：2017/5/6 14:39:46
很多小伙伴在购买真空设备时不知道以什么标准来选择真空设备？下面由东莞大路通公司的销售工程师教大家几招。1、真空设备在其工作压强下，应能排走真空设备工艺过程中产生的全部气体量，正确地组合真空设备，由于真空设备有选择性抽气，因而，有时选用一种泵不能满足抽气要求，需要几种泵组合起来，互...
发帖时间：2017/5/6 14:39:20
最近几年来，由于商品经济的快速发展，以致于包装行业也出现空前盛世良好的发展趋势。因为全自动真空包装机能够延长储存期、解决商品不易存放的难题而被商品企业广泛应用。全自动真空包装机毕竟是设备，在使用的过程中也会出现故障，那么除了生产厂家，商品生产厂家怎样做才能够排除全自动真空包装机出...
发帖时间：2017/4/26 21:58:36
[attachimg]25053[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构抗氧化剂○原○创杜德春：[/b]抗氧化剂是防止或延长食品氧化，提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂。按溶解度分为油溶解与水溶解两类。BHT,BHA,PC属于油溶性；异抗坏血酸钠，植酸等属于水溶性...
