发帖时间：2004/11/1 10:55:00
首先;食品行业能消化那么多的研究生吗?我看未必,很多都在教书.其次;本专业本科生工作难.考研纯粹是缓解就业压力.另外;学校盲目扩招影响了教学质量,导师质量也在下滑.因此,当前的食品专业研究生的教育已走如恶性循环.个人观点,欢迎一起讨论!!
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发帖时间：2004/11/6 11:44:00
我觉得食品行业是一个很有前景的行业，我也曾经困惑过，因为我大学毕业去的第一家企业是个水产企业，而且老总以先吃苦为口号（因为它的个人经历所致）。我当时失望透了。我一人的放弃了我得的第一份工作，说实话如果坚持多几个月现在也会很好的。我也想过放弃专业，可我还是回来了。其实不论你做哪一行...
发帖时间：2005/1/22 14:47:00
关于在面粉中添加稀释过氧化苯甲酰的看法说明：我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为60ppm，而CAC规定为300ppm，是我国标准的5倍，加拿大规定为150ppm，是我国的2.5倍，而美国对其使用量没有任何限制，可以按正常生...
发帖时间：2005/11/29 12:59:00
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发帖时间：2006/12/25 10:15:00
近年来，食品安全恶性事件接连不断，不仅影响了消费者的健康，也关系到了政府的形象。在我国，瘦肉精、苏丹红、阜阳奶粉、福寿螺……种种食品安全问题频繁曝光后，人们在谈吃色变之时惊呼“我们还能吃什么”。 10月13日，在国家工程技术图书馆院士著作馆主办的“中国医药科技自主创新”院士公益...
发帖时间：2011/7/21 16:51:30
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括：初级农产品...
发帖时间：2012/9/25 18:00:58
我们现在还不能肯定未来会怎样，但是从我身边的80后群体来看，80、90后对于白酒的热忱，和60、70后的忠诚相比，其消费热情还有待培养。 从饮酒习惯来说，作为新一代成长起来的80、90后年轻人，其接触酒的方式和方法与过去60、70后人群不同，现在的年轻一代是在多元化的酒文化培养...
发帖时间：2013/5/21 15:17:21
1978年罗伯特·帕克建立了葡萄酒世界里的标志性刊物《葡萄酒倡导家》(TheWineAdvocate)，自那时起，他对葡萄酒行业一直有着重大影响。而对此他表示：“我认为我的影响力没有大家认为的那么大。”他还表示，所谓的“帕克效应”，在1996年之后就一直在走下坡路。“我...
发帖时间：2014/2/20 14:41:55
近日，一种名为“偶氮二甲酰胺”的食品添加剂突然成为了热门话题。据外国媒体报道，美国消费者组织向外国某知名快餐巨头发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂“偶氮二甲酰胺”。消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性。面包有嚼劲儿，真的是因为里面...
发帖时间：2014/2/25 16:04:08
近日，一种名为“偶氮二甲酰胺”的食品添加剂突然成为了热门话题。据外国媒体报道，美国消费者组织向外国某知名快餐巨头发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂“偶氮二甲酰胺”。消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性。面包有嚼劲儿，真的是因为里面...
