发帖时间：2012/9/15 17:33:56
橡木桶：橡木桶也有年龄？ 首先要介绍的就是葡萄酒“五大神器”之首的橡木桶。相信每位爱好葡萄酒的人士对“橡木桶”一词都不陌生。然而，橡木桶不仅陈酿葡萄酒，它还酝酿着葡萄酒爱好者们对它的诸多好奇与不解。 首先来破解橡木桶对葡萄酒的贡献这一秘密。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹...
发帖时间：2012/9/10 16:59:16
“白兰地、干邑、XO、人头马——搞清楚这四个词的区别，才不至于在干邑酒席上闹笑话。”听了干邑达人郝永征的这句话，相信有不少“中枪”者应声倒地，立刻头涔涔汗津津地掏出手机开始谷歌。当酒饕的势力日趋强大，在鸡尾酒吧报上MOJITO已显得毫无新意。若在觥筹交错间背不出几款单一麦芽威士忌...
发帖时间：2012/9/6 15:33:18
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发帖时间：2012/8/31 15:35:59
1.标签须朝下 包括我在内的大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是，这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中，标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且，如果你想转手的话，不再完整的标...
发帖时间：2012/8/29 16:34:22
葡萄酒醒酒因年份不同，醒酒的目的也不相同。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化。老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而年轻的酒可能...
发帖时间：2012/8/29 14:28:33
起泡葡萄酒在被开启时，能够看到明显的气泡溢出现象，这些气泡就是发酵过程中产生的二氧化碳，作为严格的定义，起泡葡萄酒就是指在20℃时，瓶内的二氧化碳压力大于0.05兆帕的葡萄酒，这种压力的大小会受到温度的影响，因此，作为标准需要指出温度条件。通常起泡酒瓶内的压力大约在0.05兆帕，...
发帖时间：2012/8/29 9:30:25
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发帖时间：2012/8/22 11:38:12
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发帖时间：2012/8/14 10:28:36
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发帖时间：2012/8/8 17:06:14
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