发帖时间：2005/11/9 15:22:00
HACCP认证实施程序—肉分割在HACCP的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。1、危害分析要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及微生物的危害）进行...
发帖时间：2006/1/9 11:19:00
我觉得是比较好的东西。我们公司的一支产品跟这个工艺比较类似，但是不知道按照如此制定出来的CCP符合要求吗？个人以为会存在这样的问题第一，缺少金属监测器，是不是所有的工艺都必须要有这一套呢？因为毕竟工艺中有混合这一步骤啊！第二，全过程是没有杀菌的，也不需要杀菌的。但是能够满足要求吗...
发帖时间：2006/1/9 11:19:00
我觉得是比较好的东西。我们公司的一支产品跟这个工艺比较类似，但是不知道按照如此制定出来的CCP符合要求吗？个人以为会存在这样的问题第一，缺少金属监测器，是不是所有的工艺都必须要有这一套呢？因为毕竟工艺中有混合这一步骤啊！第二，全过程是没有杀菌的，也不需要杀菌的。但是能够满足要求吗...
发帖时间：2008/5/19 14:07:00
最近在做食品安全分析方面的研究，建模型，要验证可行性了，但是没有那么具体的数据。哪位仁兄作者方面工作的可不可以提供一些数据啊，只要其中某一类食品的数据就可以了，比如粮食类，乳制品类，或肉类啊，都行，只要有具体一些指标的监测数据，最好是同一地区不同时间的哦，这样可以做些预测。再次先...
发帖时间：2008/10/13 11:19:00
6、HACCP如何运作？在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是：1）实施危害分析；2）测定临界控制点（CCPs），一项CCP就是一个在临界点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面，具有重要意义；3）确定关键限制因素（一个关键...
发帖时间：2008/10/13 11:21:00
12、在食品供应的各环节如何应用HACCP体系？对大多数HACCP成功的使用者来说，它可用于从农场到餐桌的任何环节——始于农场，止于酒店或家庭的个人食物准备。在农场上，可以采用多种措施使农产品免受污染。例如，监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免疫工作等。在食品加工厂里的...
发帖时间：2008/12/30 16:12:00
澳大利亚拟降低食品内盐含量2008年12月22日，据欧盟NUTRAINGREDIENTS网站消息，降低在澳出售的食品盐含量目标预定于2009年10月制定，日前政府和工业部门已达成了协议。据悉，澳大利亚成人每天吃的盐为9克，然而目前1克/天被认为最佳人体摄入值要求，澳大利亚的目标是...
发帖时间：2010/3/24 13:55:00
1、2010年3月17日，欧盟发布委员会建议2010/161/EU，建议对食品中的全氟烷基物质（PFAS）进行监测。2、2010年2月4日，日本拟修订食品卫生法项下食品与食品添加剂标准规范。恶草酮(Oxadiazon)、二甲吩草胺(Dimethenamid)、虫酰肼(Tebufe...
发帖时间：2010/11/22 11:07:00
DearAll：以下为SGS食品部12月份培训课程安排，如有兴趣，欢迎报名参加！>>SGS食品部上海区12月课程推介课程名称课时（天）价格（元/人）培训日期食品安全体系系列（FoodQualitySystem）BRC(第五版)全球标准食品安全内审员22500Dec.9...
发帖时间：2010/12/20 11:12:00
在实际工程和工业生产中，经常需要在线监测一些高水基流体介质如浆液的浓度和粘度,以保证最佳的过程运行环境与产品质量,从而提高生产效益.液体的特性往往与产品的其他特性如颜色，密度，稳定性，固体成分含量和分子量的改变有关系，而检测这些特性的最方便和灵敏的方法就是在线检测液体的浓度和粘度...
