发帖时间：2006/12/5 10:52:00
成熟和贮藏压榨以后，干酪要放入盐水浸泡2天，在此期间，干酪排出水分和吸收一些盐分。对干酪起到保护作用的外皮也开始形成。接着把干酪把在12－16度的地窖里5－20天，然后再放入19－24度的发酵地窖6－8周，这个温度可以促进丙酸发酵。二氧化碳气体随着丙酸发酵过程而产生，而丙酸发酵在...
发帖时间：2008/5/23 16:15:00
苯甲酸钠抑制酵母菌、霉菌、部分细菌作用。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持...
发帖时间：2008/5/28 23:49:00
材料：五花肉、豆腐、葱段儿、姜块、蒜、大料、料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、甜酱、豆腐切大片儿，五花肉从肥瘦相接的地方一分为二2、把豆腐片儿夹进去，用线固定，蒜瓣用到拍一下，大料放进大料盒儿把葱姜蒜在锅底铺好3、依次加入大料盒儿、切剩下的五花肉，豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水（盖...
发帖时间：2008/6/4 9:39:00
我做的一款肉中，工艺是解冻-腌制-切丝-烘烤，工艺比较简单，产品出来水分比较高，但我存放一段时间表面就显现出白的小点，这时候水分越降的干，小白点就越多，还出现一小块小块的更小的白点（想层薄膜）我这没发霉，我确定这白点不是分支杆菌产生的霉变的那种，产品在腌制时候使用啦盐啦的，我在想...
发帖时间：2008/12/15 16:08:00
分子式：NaSCNCAS号：性质：白色斜方晶系结晶或粉末。密度1.735g/cm3。熔点287℃。易溶于水，乙醇、丙酮等溶剂。水溶液呈中性。与铁盐生成血红色的硫氰酸铁，与亚铁盐不反应，与钴盐生成深蓝色的硫氰化钴。与银盐或铜盐分别生成白色或黑色沉淀。在空气中易潮解。由氰化钠与硫黄反...
发帖时间：2011/12/20 16:01:29
腰果产于越南，是从生腰果中精选出大颗粒、均匀，经过盐焗加工成的带皮熟果实，入口香脆，比花生清脆、香；是喜欢吃腰果的朋友首选。【特性与特征】常绿乔木，树干直立，高达10m。单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚...
发帖时间：2012/1/12 10:43:03
土豆又名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高...
发帖时间：2012/2/1 16:50:01
不可否认的是有很多的自然食品都具有消脂去油的功效。如果想要保持令人艳羡的曼妙身材，你也可以享受着瘦。今天小编就要为大家介绍的冬季减肥最有效的水果减肥，让你越吃越瘦! 水果一：苹果 一天一苹果脂肪远离你。为什么这么说呢，主要是因为苹果中含有大量的果胶和膳食纤维，可以有效的增...
发帖时间：2013/7/9 16:59:02
入夏以来，医院儿科门诊中小儿腹泻病例增多。 那么，夏天宝宝发生腹泻，家长该怎么办呢？ 第一，不宜禁食。长时间饥饿，会使宝宝的营养摄取不足，使免疫力下降，不仅不利于病情好转，反而可能造成反复感染、合并感染，最后导致“腹泻-营养不良-易致腹泻”的恶性循环。如果宝宝没有呕吐，就...
发帖时间：2014/1/1 11:35:26
英国《逐日邮报》最新报道，蘑菇可减少患心脏病和癌症的风险，而白蘑菇是养分最丰盛的“超级蘑菇”。 英国养分师萨拉博士表示，蘑菇不含油脂、糖和盐分，并且是膳食纤维的主要来源，还富含维生素B１、B２、B３和B６、叶酸、钾、铜、亚磷和铁，最主要的是蘑菇中含有硒元素，可以说是养分最全...
