发帖时间：2013/3/8 11:35:04
葡萄酒的营养功效越来越受到人们的关注，但如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜，它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸，使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒已经氧化，不能再饮用了。 1-3天保持原味 葡萄酒在开瓶后，如果保存方法...
发帖时间：2012/12/17 17:42:51
一项调查由英国网站“法国葡萄酒与风格”委托，涉及2000名成年人的个人收入、职业前景、性格等多个方面。 调查显示，有某些人格特征的人容易受某种风格葡萄酒吸引。而红葡萄酒爱好者饮酒更频繁，平均一周饮用4杯；白葡萄酒“粉丝”平均一周饮酒三杯；桃红葡萄酒爱好者平均一周喝两杯。 ...
发帖时间：2012/12/22 18:02:33
一项调查由英国网站“法国葡萄酒与风格”委托，涉及2000名成年人的个人收入、职业前景、性格等多个方面。 调查显示，有某些人格特征的人容易受某种风格葡萄酒吸引。而红葡萄酒爱好者饮酒更频繁，平均一周饮用4杯；白葡萄酒“粉丝”平均一周饮酒三杯；桃红葡萄酒爱好者平均一周喝两杯。 ...
发帖时间：2005/12/9 10:36:00
葡萄酒美食搭配法则葡萄酒美食搭配法则 葡萄酒和美食如果搭配恰到好处，就能互相催味，相得益彰。许多人为不知道该如何搭配而烦恼，事实上不用太在乎规则，因为食物与酒是否美味，决定权在你。 口味较重的肉类 烤牛肉和牛排需要的是较干的丹宁红葡萄酒。选择的范围包括：波尔多产区的葡萄酒，...
发帖时间：2012/11/15 10:34:18
葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为，剩下的酸就明显了。 葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让我们增...
发帖时间：2012/9/25 10:40:18
葡萄酒与食物的搭配没有金科玉律，只有通过尝试摸索出的一些经验，餐酒搭配时注意以下几个方面:1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉；酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味；甜味能降低对咸、苦、酸的感觉；苦味能降低酸度。如...
发帖时间：2012/11/2 14:33:27
红葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变浅。年轻的时候，边缘通常是紫色，1～2年后，慢慢会变成宝石红，随后宝石红变为石榴红，如果再放置一段时间，边缘的颜色慢慢会变成砖红，砖红大多时候是一款成熟老酒的特征。之后，颜色会变成褐色或者茶色，褐色表示酒已经过了巅峰期，开始走下坡路了，再放一...
发帖时间：2012/9/13 14:45:57
血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml) 一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度...
发帖时间：2015/7/23 17:10:11
很多朋友经常喝葡萄酒，但是又有多少人知道葡萄酒该怎么喝呢，该如何搭配，该注意哪些事项，有何讲究呢？下面我们一起探讨下。 1、改如何搭配： 与肉类搭配喝，选用颜色比较深，味道较重的肉与红葡萄酒搭配，比如猪肉，牛肉，若喝白葡萄酒则选用颜色较淡。味道淡的如海鲜之类。 与水果搭配，...
发帖时间：2012/9/27 16:16:29
酒体颜色同样体现了该款酒的年份和新鲜度。白葡萄酒年份较新时会呈现绿色调，如果出现了略微褐色色调就说明年份较老或是未被妥善保存。红葡萄酒年份较新时通常呈现紫色，年份成熟就会变成深红宝石色。 红葡萄酒一般随着年龄的增长口感也更好，因此，橙红色或红木色对酒来说并不一定是坏事。 要品...
