发帖时间：2008/11/11 13:58:00
两块砧板生熟分离 在日常生活中，有诸多小细节也会引起食物中毒。如果你是个“马大哈”，那就要格外注意这些生活小细节。在餐前洗手的习惯上，只有77.4%的人能做到餐前洗手，这就意味着，还有为数不少的人是带着脏手上桌，这离“吃得卫生”恐怕还有很长一段距离。 此外，大约43.6%的人...
发帖时间：2012/7/23 10:24:45
经常见诸媒体的“致癌食品”，实际上绝大多数是“被致癌物污染的食品”，两者之间并不是一回事。“被致癌物污染的食品”在日常食物中很常见，像油炸、腌制、熏制、烧烤食品中均常有致癌物。吃这些东西是否会致癌，要看摄入剂量的多少和摄入时间的长短。 现在很多媒体在证明某某食品是“有毒食品...
发帖时间：2004/9/24 8:05:00
洋快餐其实是垃圾食品的典型代表，在油炸过程中会产生很多致癌物，且洋快餐脂肪含量高易使人发胖。记得去年（2003）两会期间就有政协委员呼吁立法限制洋快餐的发展，少吃洋快餐。为了我们自己的健康，少吃一点快餐！！！...
发帖时间：2005/1/7 12:51:00
1、衰老的“自由基学说”确实很被重视。2、所有十字花科的蔬菜（包括卷心菜、萝卜、油菜等等）都含抗癌物质。3、豆类、特别是大豆，含有“类雌激素”。除Hongfeng已经提到的作用外，还有抗骨质疏松的作用。所以有句健康谚语说：男喝牛奶，女饮豆浆。以上算是对Hongfeng的帖子的一点...
发帖时间：2005/2/15 11:07:00
第一、油炸食品 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性 第二、腌制类食品 、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。3、易得溃疡和发炎 [ 第三：垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松,香...
发帖时间：2005/6/30 23:20:00
呵呵看事情不能片面地去分析，油炸过程中确实是有致癌物质产生，但是我们适量的吃应该是没有问题的．有些人他就是没有吃油炸食品还不是一样的出现癌症吗？所以说凡事都不是绝对的．[em07][em07][em07][em07][em07][em07]...
发帖时间：2006/2/18 10:59:00
油炸食品能致癌！油炸食品中含有一种强烈致癌物质——苯并芘。她是一种多环芳香烃化合物，是目前世界上致癌性最强的物质。当食品在烧烤或油炸时，食品内部会发生一系列的化合反映，会破坏内部组织，产生有毒害的物质，其中最毒的就是苯并芘。记住：一盒熏鱼=60包香烟...
发帖时间：2013/2/1 14:14:56
每到夏天，随着气温的升高，很多市民习惯在夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，养分专家提示：这种吃法易致癌。 据辽宁养分学会高等养分师赵艳先容，肉串在烧烤过程中，烧焦部分易发生致癌物资，而在用明火烧烤过程中发生的浓烟包裹到肉串外面，也易发生致癌物资。此外，很多人还偏爱肉串加...
发帖时间：2004/9/17 14:06:00
希腊科学家研究显示：熏制鲭鱼内含致癌物质据最近的来自希腊的科学家的研究结果显示，在熏制的鲭鱼内含有潜在的致癌物质。熏制的鲭鱼是用新鲜的鲭鱼浸入盐和果酸制成。这些工艺和物质都涉及到许多不利人体健康的芳香烃化合物。现在由于对健康的越来越强的意识，人们开始关注食品的加工程序和用料。而在...
发帖时间：2007/9/15 8:47:00
几乎清一色的碳酸饮料都采用苯甲酸钠作为防腐剂。据英国媒体5月27日报道，英国有研究发现，多种汽水常用的防腐剂苯甲酸钠(即E211)可能破坏细胞，导致肝硬化和柏金逊病等疾病。混合维他命C产生致癌物：以苯甲酸钠作食物的防腐剂一直惹起争议，苯甲酸钠与饮料中的维他命C添加剂结合便会产生致...
