发帖时间:2016/8/15 11:53:18
炎炎夏季,要问什么最能俘虏男女老少的胃,非烧烤无疑。烧烤虽然美味,但是也有风险,吃烧烤的时候六种肉千万别乱吃,以免对健康造成危害。夏天烧烤时六种肉千万别乱吃鸡头不能吃:我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物...
发帖时间:2013/3/2 9:02:53
一、食管癌经调查研究,已发现以下几个要点:①缺少维生素A、维生素C和维生素E。②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症,其中,二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外,在陈萝卜干、...
发帖时间:2014/7/15 11:57:23
■一周关注 近日,有媒体报道,洋快餐的炸薯条里检出丙烯酰胺,而这是一种致癌物。国家二级公共营养师臧全宜介绍,丙烯酰胺产生危害需要有量的积累,但我们吃进去的并不多,总体上不足为虑。食品安全博士钟凯则表示,目前世界各国尚未制定食品中的丙烯酰胺限量,但大家都在努力减少食品中的丙烯...
发帖时间:2004/5/14 9:17:00
中国营养与食品安全所陈君石先生日前接受采访时表示:蛋糕、饼干致癌说不成立,对此恐慌毫无道理。 前段时间,世界卫生组织(WHO)发布的一条消息说,经过120℃高温加工的淀粉类食品,如蛋糕、薯条、面包等都含有丙烯酰胺,长期食用可导致癌症。这条消息一经报道,立刻引起了消费者的恐慌...
发帖时间:2005/9/6 15:21:00
卫生部采取措施努力控制油炸食品中致癌物卫生部昨天表示,他们已采取措施,努力控制油炸食品中富含的丙烯酰胺对人类可能致癌的危害程度。 据介绍,卫生部目前已起草完成食品中丙烯酰胺检测方法的标准草案,目前正进一步征求专家意见。同时,卫生部已着手加强膳食中丙烯酰胺的监测与控制,开展膳食消...
发帖时间:2012/11/13 14:31:37
直肠癌的饮食禁忌要注意多个方面,这样才会有利于疾病的痊愈。一要减少饮食中油脂的摄取:过多的油脂,尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时,易变成致癌物,而助长癌细胞生长。由此可见,高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。二要增加饮食中纤维素的摄取:食物中的纤维主...
发帖时间:2013/4/23 11:38:07
一、喜喝时新茶: 时新茶虽然叶醇香爽,但饮用弊大于益。因新茶特别是存放不到一个月的新茶,含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质,这些物质进入人体后易引起腹胀、腹痛,对于慢性胃炎患者来说,犹如雪上加霜,势必会加重病情。 二、用过热的油锅炒菜: 烧得过热的油锅中,易生成一种硬...
发帖时间:2014/8/29 16:58:41
喝玉米汁有什么样的功效和作用呢?我们都知道玉米是五谷粗粮,富含大量的营养物质和纤维素,如果把玉米榨成汁功效和作用会相同吗?玉米保护心血管。中医认为,玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用,非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为,玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精...
发帖时间:2015/12/16 13:30:51
这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素,即维生素A、B族、C等,...
发帖时间:2004/8/30 10:50:00
【氯丙醇】 氯丙醇是继二恶英之后食品污染领域又一热点问题。氯丙醇是一种毒性致癌物。早在20世纪70年代,人们就发现氯丙醇能够使精子减少和精子活性减低,并有抑制雄性激素生成的作用,使生殖能力减弱,甚至有人试图将其作为男性避孕药开发。因此,氯丙醇不仅具有致癌性,而且具有雄激素干扰物...