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作者：liuxianke 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/4 8:20:00

第五节酒类的卫生及管理学习重点：蒸馏酒和发酵酒的卫生问题。基本概念：蒸馏酒：指以粮食、薯类和糖蜜为主要原料，在固态或液态下经糊化、糖化、发酵、和蒸馏而成的酒，通称为白酒。发酵酒：指以含糖和淀粉的原料，经糖化和发酵，但不需蒸馏而成的酒，包括啤酒、黄酒和果酒等。配制酒：指以发酵酒和蒸...

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作者：yimo 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/26 16:14:00

1。其产品状态如下：开始有点黄绿，过一段时间后，会变红（类似高温受热严重褐变的颜色）；蛋白质絮凝，不是沉淀。２。做过微生物分析，也分离到一些菌，但没有发现异常的菌产生色素。请问各位是不是微生物分析方法存在问题，如菌已经衰亡，或菌在长时间以后才产生色素。３。曾经想辨别一下颜色，加过...

主题帖：脂肪酸的甲酯化问题

作者：挪威守望者 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/5 15:38:00

我现在要对植物油进行甲酯化，请问下具体怎么做，主要是要取的试剂的量我无法很好的确定我的方法目前是：　吸取少许抽提的残留物(脂肪)或棕榈油样品,加入5ml正己烷,摇动溶解后,再加入5ml4mol/L的KOH甲醇溶液,于40℃反复摇荡,反应1h;加水后静置分层,取上清液(正己烷相)直...

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作者：hbjzgl 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/17 10:16:00

荆州市天合科技供β－氨基丙酸；3-氨基丙酸；β-丙氨酸，联系，郭先生，0716-8331611-8003英文名称：β-Alanine；beta-Alanine；3-Aminopropanoicacid分子式：C3H7NO2结构式：分子量：89.09CASNO:107-95-9理化...

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作者：xhl1221 作者相关帖子

发帖时间：2012/6/11 7:49:00

酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮食...

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作者：xhl1221 作者相关帖子

发帖时间：2012/6/11 8:19:50

白酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮...

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作者：xhl1221 作者相关帖子

发帖时间：2012/6/15 8:35:53

白酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮...

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作者：xhl1221 作者相关帖子

发帖时间：2012/6/16 8:31:07

白酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮...

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作者：xhl1221 作者相关帖子

发帖时间：2012/6/19 21:20:53

白酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮...

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作者：xhl1221 作者相关帖子

发帖时间：2012/7/18 8:34:35

白酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮...