发帖时间：2007/9/17 16:49:00
CMC的特性及在食品工业中的应用 CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。 据专业生产CMC的安徽淮南亿万达集团生化分公司、淮南千里纤维素厂的工作人员介绍，在不同的食品中，CMC具有不同的用途和用量。 CMC的性质 C...
发帖时间：2008/8/28 20:53:00
卡拉胶（一）概述卡拉胶的英文名Carrageenan,曾有人将它译为角叉菜胶、鹿角藻胶等，除角叉菜鹿角藻是褐藻外，角叉菜、麒麟菜、沙菜、杉菜、银杏等许多海藻也成了原料，故现在采用音译为“卡拉胶”。（二）卡拉胶的结构与类型卡拉胶是半乳聚糖的硫酸脂，它是一种由硫酸基化或非硫酸基化的半...
发帖时间：2008/9/15 19:08:00
我喜欢cmc，喜欢山梨酸甲的味道，因为我知道，只有在脱氢乙酸和二氧化硫的熏陶下，我体内的亚硝酸盐才可以得到最大的历练，我吃着洗衣粉炸出的豆圈儿，喝着敌敌畏的可乐，习惯了edta-2Na做的沙拉酱，我快乐吗，不，因为没有你们陪我喝带着甲醛的啤酒，就着亚硝的火腿，我美妙的生活可想而知...
发帖时间：2008/11/5 8:08:00
11.实验前一定要再想想你做什么,做好实验预习绝不是一句空话,否则思路一乱容易做错,容易出事故.12.严禁疲劳作业13.加热试管一定不能集中加热,试管口不得对准人,严防液体过热而冲料.14.严禁所有的有机溶剂在烧瓶内直火加热,这是最危险的,如果有溶剂外露或者瓶底破裂,旁边的操作人...
发帖时间：2012/9/25 17:25:47
食品添加剂网：黄曲霉毒素（Aflatoxins）是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物，特曲霉也能产生黄曲霉毒素，但产量较少，目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种，主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M...
发帖时间：2012/12/27 14:13:55
食品行业如何才能走的更长远 食品行业正在迈向一个严峻的趋势，回顾了一下2012年食品行业发展的业界食品的焦点问题。“速成鸡”、“塑化剂”等等食品安全问题重重，对于越来越严峻的食品问题，我们不得不陷入沉思•••••• 作为21世纪，不只是改革开放，我们的生活也发生了翻天覆地...
发帖时间：2015/8/17 16:22:21
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中，是一种文化的象征。中国白酒与亚述地区先民创造的啤酒，中东西河流域先民创造的葡萄酒并列为世界上最古老的三大酒种之一。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生...
发帖时间：2015/11/23 16:10:54
摘要:人参皂苷是人参中的主要有效成分之一，具有多种重要的药理活性，目前已成为一些特效药的主要成分。人参皂苷的有效提取分离是其进一步研究和利用的关键前提，科学高效地提取分离人参皂苷是当前人参研究面临的一个重要课题。本文综述了杭州驰飞超声波设备有限公司（以下简称“驰飞超声波”）在人参...
发帖时间：2017/11/22 10:20:02
现在社会的信息传递的这么快，每个人都是随时浏览新闻，关注喝酒的人都知道喝酒还是喝纯粮白酒，绵柔、醇厚不上头不说，适量饮酒还有很好的养生作用，可是市场上那么多纯粮酒，真假难辨啊。[attachimg]27197[/attachimg]现在市场上的中国白酒可以分为两大类，一类是高粱、...
发帖时间：2008/12/23 11:30:00
（六）山梨糖醇（液）SorbitolSolution别名山梨醇分子式C6H14O6性状山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，...
