发帖时间:2004/12/22 20:50:00
2.2加工环境:西洋泡菜一般在室外平整的场地上露天进行盐渍,一年四季、雨雪风霜均不需遮盖,可以像中国泡菜一样保存数年。由于在盐渍过程中散发一种特殊的香气,不招引苍蝇,绝不会生蛆。因此环境卫生容易清理,符合GMP标准。国内泡菜的盐渍一般在通风透光的室内进行,由于房间内放着许多容器,...
发帖时间:2004/11/29 9:59:00
http://finance.sina.com.cn2004年11月29日08:53北京晨报 双氧水漂白花红粉染色敌百虫浸泡 因虾米含有丰富的钙和蛋白质,成为孕妇和儿童食谱中的首选品种。广西北海市的北海水产市场是当地主要的干海味集散地之一,其中以虾米、鱼干的销量最大。日前,央...
发帖时间:2004/9/21 8:53:00
1.营养价值及食用方法鱼皮,是用鲨鱼和犁头鳐的皮加工而成。鱼皮除了用于制革和加工鱼胶外,还可供食用。各种鲨鱼皮均可食用,犁头鳐头部的皮为最佳。鱼皮是一种富含胶质蛋白的海味品。据化验,每百克鱼皮含蛋白质67.1克,脂肪0.5克,糖类11.1克,并含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。...