发帖时间：2006/11/23 12:14:00
感觉成本比较高，一般生产来说，我不相信什么固定的配方，配方还要和生产设备，甚至生产环境结合起来才能有效使用。...
发帖时间：2006/10/31 8:42:00
拉肚子可能是两种情况,1.生产环境较差或包装储存条件不合适.2.生产工艺问题,发酵过程未做好....
发帖时间：2007/5/5 11:44:00
根据我６年的利乐包生产经验，在工艺执行、生产环境没多大问题时，产品有坏包，特别是胀包，主要还是检查封合是否有问题...
发帖时间：2005/7/26 9:31:00
非常有必要,温度和湿度条件是微生物生长繁殖的两大要素,清洁区生产环境的控制指标对保证产品质量合格影响宏大...
发帖时间：2005/11/1 15:34:00
以下是引用阮冰林在2005-11-114:14:00的发言：不知用防腐剂可以吗？防腐剂也要综合你的生产环境和产品的成分来使用的....
发帖时间：2005/12/12 14:14:00
好久没人回复了.你的问题不在于热处理,别忘了生产环境控制和包材灭菌.>90%的UHT涨包是灭菌后污染造成的....
发帖时间：2006/2/14 12:36:00
面点产品开裂可以通过调整配料来解决（添加乳化剂等），滴水起泡现象需要改变生产环境（醒发及蒸制）。...
发帖时间：2006/9/8 9:58:00
具体情况具体解决，要看设备、生产环境状况来实施解决办法。这个问题还是很好解决的。主要就注意两点：一是清洗；二是杀菌。...
发帖时间：2006/12/22 10:48:00
今年和做添加剂的朋友去了一些小规模肉制品厂家，没想到那样的生产环境竟然都能拿到QS号码郁闷呀...
发帖时间：2008/9/28 21:40:00
关于蛋黄派蛋糕在什么样一个生产环境或什么样一种客观状态下容易发霉,变质.请大侠些多指教!~谢谢...
