发帖时间：2013/10/24 13:29:51
目前国家对食品加工企业实行质量准入制度(QS)，对食品加工企业的生产环境提出了更高的要求，不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了误区，忽视了动态持续杀菌（也称动态同步杀菌）的重要性，采用传统消毒手段的食品加工企业越来越感到威胁，国内几十万家食品加工企业面临消毒灭菌技术升级。臭氧...
发帖时间：2013/10/24 13:20:59
如今肉制品行业腐败变质的原因，一部分是因为工厂的地板上所造成的２次污染所致。肉制品行业工厂中的地板是微生物污染源的中心。保持地板表面清洁在肉制品行业工厂的卫生合格标准中尤为重要。肉制品行业原料和水的散落。使有机物能够藏纳、增殖。地板的损伤处还容易积水。为微生物创造了繁殖的湿润环境...
发帖时间：2013/10/24 8:23:42
很多食品厂消毒都在用臭氧,但是对于臭氧消毒机的应用及其常见的一些问题并不是很了解。下边我给大家简单说几点展坤臭氧消毒机用户提到的一些问题。一、臭氧消毒机是否具有防潮的功能。 具有防潮功能的臭氧消毒机，可以保证在潮湿空气的生产环境中正常工作，设备使用寿命相比没有防潮功能的要长很多...
发帖时间：2013/9/16 10:28:17
一、臭氧消毒应用背景 食品安全的重要性日渐受到重视是不争的事实。食品生产企业是食物供应链中最重要的一环，**执法部门和消费者将更多的目光关注到食品安全。这一趋势向各类食品加工企业提出了挑战。严格的卫生要求，高度的卫生水准，是食品加工企业成功发展的基本保障。 食品生产、加工、储...
发帖时间：2013/7/31 14:44:16
泡椒凤爪生产分析及工艺 泡椒凤爪是以生鲜鸡爪、调味料等为原料加工而成的一种休闲食品，属于腌泡类肉制品，采用川式泡菜的生产工艺加工而成，具有辣、鲜、咸、微酸的可口风味，多采用塑料袋包装，携带和食用十分方便。 泡椒凤爪是一种产销量很大的禽类肉制品，深受消费者的青睐，在全国各地...
发帖时间：2013/4/24 11:15:11
作为下游的弱势经销商，只有摆脱对大品牌的依赖，才能掌握真正的主动权。因此，利用既有的通路优势，华泽集团创造性地打造出了金六福品牌。但作为一个品牌运营商的角色，却又常常受到上游生产环节的诸多限制，因此，华泽集团又通过并购整合等方式将一些二三线品牌纳入上游的价值链中。而在品牌运营...
发帖时间：2013/4/1 11:51:59
桶装纯净水走进市场，进入各家各户，为了确保居民饮水安全，严厉打击无证生产销售桶装纯净水的行为，各市质监局已经开展对桶装纯净水专项检查工作。随着夏季的来临，桶装纯净水进入销售旺季。厂家和商家分别进入到生产和销售的高峰期，在桶装纯净水行业，相信大多数生产商和销售商是合法操作的，但也不...
发帖时间：2013/3/17 10:35:51
冷冻饮品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。冷冻饮品的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明...
发帖时间：2013/2/22 15:26:07
作为整个行业上下游都应该对食品安全做系统的反思。 一、包装材料的影响与反思： 包装材料是影响酒的食品安全的最大因素。PE、PS、PP、PET和PC被广泛应用到酒、饮料、化妆品等的包装，直接接触内容物，因此影响很大，国家也有类似的标准，但有些细节还有待完善。企业在应用标准的...
发帖时间：2013/2/18 14:26:50
“害群之马”是家法国企业香港宣布禁食一款进口千层面“马肉风波”越闹越大，波及英、法、德等个欧洲国家。欧盟委员会已召开紧急部长会议，要求所有成员国对加工牛肉开展抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心。欧洲“马肉风波”越闹越大，在波及英、法、德等16个欧洲国家之后，15日更是蔓...
