发帖时间：2007/4/11 20:06:00
国家工商总局公布对全国15个城市68家经销单位销售的罐头产品质量监测显示，有近两成的罐头产品不合格，其中防腐剂、甜味剂、着色剂超标严重。此次工商总局共抽取肉类、鱼类、果蔬类、食用菌类等205组样品，结果37组不合格，合格率82％，但经销单位中只有39家罐头商品全部合格，合格率57...
发帖时间：2007/11/5 11:14:00
果冻的生产配方/工艺http://foods.foodmate.net■果凍粉(A)規格:25KG/袋產品特點:凝膠強度適中,透明度高,光澤度好,保水性強,抗收縮性好,析水少,用量小,使用方便.使用範圍:透明果凍,果凍條,水果果凍.吸吸凍.生產果凍示範配方配料:白砂糖6%果凍粉A...
发帖时间：2008/5/15 20:18:00
甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。目前世界上使用的甜味剂很多,有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。糖醇类甜味剂多由人工合成，其甜度...
发帖时间：2008/9/24 23:00:00
我是做冷饮的，小作坊的那种，头几年还可以，还能卖点自己做的抵挡的，现在设备都制的差不多了，什么均制机，老化缸，换热器，冰激临机，速冻库，冷藏库，都值得差不多了，还差一条雪糕线可能要20多万，本来打算今年QS，哎甜蜜素500多/代糖精还贵50/斤包装也贵2万多一吨作出来的东西都不挣...
发帖时间：2009/7/28 15:16:00
深圳市工商局近日向社会公布了对市场上销售的果蔬制品和非发酵性豆制品的质量监测结果。监测结果显示，市场上销售的预包装果蔬制品合格率近七成，豆制品合格率则只有两成多。在196批次果蔬制品中，合格134批次，合格率68.4％；100批次非发酵性豆制品中，合格24批次，合格率仅24％。工...
发帖时间：2011/11/16 17:11:32
昨日，湖南省工商局公布了今年第三季度在全省范围内组织对果蔬汁饮料、啤酒、月饼、膨化及油炸小食品、茶叶、槟榔、冷冻饮品、婴幼儿配方乳粉、啤酒瓶等9个品种326批次的食品及食品的相关产品进行抽样检验结果：合格288批次，合格率为88.3%。其中有34种食品上黑榜（不合格名单见右表）。...
发帖时间：2012/11/15 11:26:13
食品添加剂等于毒药？我们以为：添加了食品添加剂的食物就一定对人体有害，所以唯恐避之不及。事实真相：比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加...
发帖时间：2017/6/28 15:02:12
安徽砀山出名的不仅仅是砀山梨，还有美名远扬的砀山柏露农业黄桃奇遇记黄桃罐头。这种罐头所用的黄桃果肉醇厚，色泽金黄，味道鲜美，远销几十个国家。世界黄桃在中国，中国黄桃在砀山，因其品质上乘，一直享有“世界排名第三”的美誉。在砀山有一种美食叫黄桃罐头！[img]http://p3.ps...
发帖时间：2005/10/19 21:59:00
1、浓郁、新鲜甜牛奶冰淇淋、雪糕的配方全脂奶粉80kg棕榈油55kg麦芽糊精20kg白糖120kg玉米糖浆80kg冰淇淋乳化稳定剂4kg浓缩鲜奶香精1kg乳化炼乳香精0.5kg水补足至1000kg2、青苹果冰淇淋全脂奶粉65~75kg棕榈油45kg麦芽糊精20kg白糖130kg玉...
发帖时间：2006/6/13 14:29:00
居高不下的糖价给食品、饮料、乳制品等众多涉糖企业带来巨大的成本压力，导致多家品牌涉糖企业价格齐齐上涨。据专家分析，糖价高涨的形势还将持续较长时间，一时涨价并不能真正缓解涉糖企业成本的压力。因此，各大饮料厂商纷纷将眼光转向白糖替代品市场。记者近日从知情人士处获悉，目前可口可乐、统一...
