发帖时间：2005/1/21 11:13:00
2.2化学合成甜味剂2.2.1糖精钠（Sodiumsaccharin）糖精钠为白色结晶或白色结晶性粉末、无臭，稍有苦味、甜味甚强，加热时稍有类似苯甲醛的芳香发生，易溶于水(20c时1份水溶1.5份)加热煮沸时（溶液）徐徐分解，甜味减弱，有机酸存在时能促进其分解。其分子式为：糖精钠...
发帖时间：2008/11/28 16:41:00
随着工业经济时代的到来，对石油量的需求不断上升，在此情况下人类面临着一场石油战，在石油能源紧缺的情况下，糖料成为石油的一大替代品。而作为食品行业的基础--糖料来说，又是供不应求，在科学技术的日益发展之下，甜味剂又成为食品基础--糖料的替代品。目前，市场上的甜味剂分很多种类，下面简...
发帖时间：2014/1/8 17:33:01
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2014/1/10 14:22:26
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2014/1/13 15:58:24
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2014/2/14 11:18:24
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2010/11/23 15:25:00
长期以来，白糖一直是饮料食品行业用量最大的甜味剂原料。因为白糖具有无可比拟的优点即甜味纯正、食后口腔无异味残留等等。市场上任何一种人造甜味剂（如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜。苏克拉糖等等）以及来自植物的天然甜味剂如甜菊糖等口感均不如白糖好。但白糖也有显而易见的缺点如热量太高、多...
发帖时间：2006/4/7 11:06:00
国际食品添加剂市场发展呈三大趋势国际市场稳定增长美日欧三分天下随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步，食品添加剂品种不断增加，产量持续上升。全世界食品添加剂品种多达25000种，其中80％为香料。直接使用的有3000～4000种，常见的有600--1000种。美国F...
发帖时间：2006/7/4 8:12:00
七、防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。一、酸型防腐剂：常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）。这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随PH而定，酸性越大，效果越好，在硷...
发帖时间：2015/12/18 17:27:02
保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）基本原则一、指南供保健食品注册工作参考使用，将根据食品标准制修订、保健食品注册等工作的开展不断完善，涉及的相关标准以最新版本为准。二、指南涉及的食品原料和食品添加剂应符合相应的食品安全标准，如GB2761、GB2762、GB2763等关...
