发帖时间：2016/4/11 11:42:42
CAFEEX2017上海咖啡展览会你和成功，一杯咖啡的距离上海，全中国速度最快的城市，也以独有的海派文化包蕴着中国最大的咖啡消费市场，并日益成为世界咖啡贸易中心。在这里，一杯咖啡调和出经济和文化的高速发展；在这里，一杯咖啡可以是思考，机会，甚至财富。从2000年前第一颗咖啡豆问世...
发帖时间：2016/4/9 16:15:24
果冻是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻是一种起源于欧洲的西式布丁甜点。六十年代，日本首先将其引入工业化生产，从而使果冻从厨房走进工厂，从餐桌走上货架，成为一种时尚的休闲食品。目前世界上主要果冻生产区集中在亚洲的中国、日本、...
发帖时间：2016/1/12 20:00:04
[b]烘焙产品如何升级？文杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]23836[/attachimg]前言：如果在计划经济**，我们都知道，糕点只要油多、糖量大，就是那个**消费者喜欢的标准，不管是饼干、酥皮点心、月饼、还是桃酥、梅花酥、饼子，蛋糕；总是多油多糖，也是那...
发帖时间：2015/12/24 14:12:55
平安夜传统上是摆设圣诞树的日子，但随着圣诞节的庆祝活动提早开始进行，例如美国在感恩节后，不少圣诞树早在圣诞节前数星期已被摆设。延伸发展至今平安夜不仅是指12月24日晚了，指的是圣诞前夕，特指12月24日全天，但由于一般节日氛围在晚上容易调动起来，大型活动都集中在晚上，固被称作平安...
发帖时间：2015/11/17 15:38:55
橄榄油是国外非常常见的一种油，它与我们平常使用的油相比有很大的优势，它属于一种冷榨油，而且烟点极高，因此无论是怎么食用都几乎不会产生有害物质，是家里必备的健康食用油，那么究竟橄榄油的吃法有哪些呢？快点跟随小编的脚步一探究竟吧。1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到...
发帖时间：2015/8/27 11:20:37
《敢问蛋糕房路在何方》蛋糕房是西方国家现代版的厨房。试问我们中国人有多少人生活方式是西方化的？国情：欧美发达国家，我们发展国家。欧美对于甜点的市场需求就和我们的馒头米饭一样，所以蛋糕房的选择要复合加工产品，揉合当地中点；因为全国烘焙学校和所谓的某些原辅料公司提供的技术太同质化了...
发帖时间：2015/8/11 10:33:34
现代人的口味越来越甜了，生产商为了销量而竞相往食物里加糖。然而我们的身体并不适应那么多的糖分，于是肥胖、糖尿病、高血压等代谢病陆续袭来。近年来的研究发现，糖还可严重损害人类的精神健康，导致抑郁、焦虑加重甚至严重的精神障碍，还影响学习和记忆。更可怕的是，糖能够令人成瘾，对大脑的影响...
发帖时间：2015/7/31 15:00:51
品久科技葡萄酒保鲜分杯机对于餐厅的积极作用：1、"分杯售酒"：主动降低“消费门槛“，通过品久科技葡萄酒分酒机来分杯销售葡萄酒，使顾客不用花一整瓶的钱，只需付一杯的钱也能享受到各种口味的葡萄酒，其乐无穷，这是国外最流行的葡萄酒销售模式。2、“单杯配餐“：不同的菜...
发帖时间：2015/7/29 17:50:16
常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让自己的牙齿“长”满斑点。而实际上，白葡萄酒对人类牙齿的损害要严重得多。德国科研人员发现，白葡萄酒比红葡萄酒更易侵蚀牙齿珐琅质。 白葡萄酒损伤牙齿的关键在于它的酸碱度及其与牙齿的接触时间。研究人员认为，高钙食物能够抵消白葡萄酒带来的部分损害：传...
发帖时间：2015/7/21 9:53:45
这款原创的法式多重奏慕斯中，我用到了四种不同口味的果泥，一层又一层的口味变化，挑战你的味觉，让你感受一个甜品中多种口味叠加的幸福感。当然每一层的配方你都可以分解做成单种口味的慕斯，而且你也可以把我用的果泥换成其他口味的果泥（青苹果，无花果等等）第一层Joconde蛋黄面糊1.鸡蛋...
