发帖时间：2017/1/19 20:03:20
食品香料.杜德春○原○创[attachimg]24805[/attachimg]食品用香料：A天然香料；B合成香料；C焙烤食品常用香料.①甜橙油，②橘子油，③柠檬油，④八角茴香油，⑤小茴香油，⑥香兰素，⑦乙基香兰素，⑧丁位癸内脂，⑨麦芽酚，⑩乙基麦芽酚。食用香精：①食用水溶性香精...
发帖时间：2017/1/22 18:15:10
食品香料.杜德春○原○创[attachimg]24817[/attachimg]食品用香料：A天然香料；B合成香料；C焙烤食品常用香料.①甜橙油，②橘子油，③柠檬油，④八角茴香油，⑤小茴香油，⑥香兰素，⑦乙基香兰素，⑧丁位癸内脂，⑨麦芽酚，⑩乙基麦芽酚。食用香精：①食用水溶性香精...
发帖时间：2006/11/12 20:10:00
2、食品风味之间的几种作用（1）味觉的相乘作用一种味感因另一物质的存在而显著增强。如味精与I+G共用能相互增强鲜味，在1%Nacl溶液中加0.02%MSG，另一份加0.02%I+G，两者只有咸味而无鲜味，但两者混合就有强烈的鲜味。（2）味觉的对比作用一种呈味物质使另一种不同味的物...
发帖时间：2007/7/24 16:35:00
香精公司最好的么？挺难的,相对来说比较突出的Elan依伦山楂Frutarom花臣甜橙Symrise德之馨水蜜桃/花生/玉米（性价比高）Givaudan奇华顿7015烤牛肉dm大卫麦克香草Wild威尔德水果Ungerer恩格乐都可以IFF国际香料都可以Firmenich芬美意都可以...
发帖时间：2013/11/25 13:37:50
橙子皮又名黄果皮、理陈皮、甜橙皮，富含维生素A，可作为健胃剂、芳香调味剂、脐橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动。性温，味甘苦，无毒，止咳化痰功效甚于陈皮，治食不振，胸腹满胀作痛，腹中雷鸣及大便或溏或泻。 橙子味酸甘、性凉，有宽胸膈，醒酒、解蟹毒和治闪腰疝痛的特殊功效。橙子皮止咳化...
发帖时间：2007/3/2 15:44:00
VC/包衣VC27.00/39.00甘油9.50香兰素146.00山梨酸钾23.00南瓜油香精50.00维生素B1270.00 大豆卵磷脂13.00猪油9.80 丙酸钙17.80蛋黄油香精105.00柠檬酸钙8.80丙二醇18.00乙基麦芽酚130.00脱氢醋酸钠49.50甜橙...
发帖时间：2008/7/3 10:56:00
3、分子蒸馏的优点分子蒸馏技术作为一种与国际同步的高新分离技术，具有其它分离技术无法比拟的优点：（1）、操作温度低（远低于沸点）、真空度高（空载≤1Pa）、受热时间短（以秒计）、分离效率高等，特别适宜于高沸点、热敏性、易氧化物质的分离；因为相同物料在分子蒸馏中的分解几率和停留时间...
发帖时间：2012/9/27 16:03:47
中秋、国庆的脚步日益临近，各类商品进入消费旺季，月饼、饮料、白酒等这些节日中的主角品种繁多，使人眼花缭乱。记者昨日从陕西省质监局了解到，今年第叁批生产加工环节食品质量监督抽查中，7个批次月饼、20个批次饮料、37个批次的白酒均因检验不符合要求 7批次月饼质量被曝不达标 本次...
发帖时间：2007/11/4 20:03:00
槟榔加工工艺及流程因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例：①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装④水、甜味剂、香精香料等注意事项：①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以...
发帖时间：2004/5/11 9:50:00
德式土豆沙拉 原料：土豆（２个）２３０克，酸黄瓜２０克，洋葱１５克，沙拉酱３０克，培根２０克，生菜、番茄、豆苗各少许，芥末酱５克，制法：１．将土豆蒸熟，放凉切片。２．将培根切末，放入锅中炒香炒干。３．洋葱、酸黄瓜切末，与培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀。４．其他装饰如图...
