发帖时间：2005/11/28 10:24:00
疯狂鸡尾酒贝利尼BELLINI材料发泡性葡萄酒-------------------2/3桃子酒(Peachnektar)----------1/3石榴糖浆-----------------------微量用具搅拌长匙、香槟杯做法：1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。2.倒...
发帖时间：2006/1/20 14:17:00
一、鸡尾酒的传说鸡尾酒起源于美国。相传在美国南北战争时期，盛行斗鸡风俗，有一小酒店的老板养着一只“鸡王”，号称所向无敌，每赌必赢。老板的女儿长得非常漂亮，北军中有一年轻军官十分钟情于她，可是酒店老板叫女儿小心看护着自己的“鸡王”摇钱树。军官便无机会接近美丽的姑娘了。他十分生气，想...
发帖时间：2008/7/26 0:46:00
清酒：土产米酒是日本代表性的酒类。到酒店可以买到大瓶装的清酒，但不是对着瓶子喝，而是先装入小瓷酒瓶，然后倒入小酒杯再喝。清酒可以热喝或冷喝，您还可以选择口感较干或较甜的种类。无论是哪一种清酒，都是日本料理的最佳搭配。清酒的酒味可口甜美，容易喝过量而醉，应适量节制。 喝清酒时，如...
发帖时间：2012/11/16 13:50:26
导语：很多朋友都有类似疑问：“最近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒，看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝，不是人们都说，酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝，既然生产厂家标明了保质期，说明这种酒会变质，过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜，于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在...
发帖时间：2012/11/24 10:15:49
几乎所有的酒评家在评论一瓶葡萄酒后会加上适饮期和陈年空间，而很多人也会依据这些资料来做买酒数量的考量。但是在讨论什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。 1.酒里面的单宁与色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化，组合成比较大的质点(particle)，而当质点变大...
发帖时间：2017/11/16 12:58:01
我们总是惊讶于侍酒师专业而又娴熟的侍酒表演，总想掌握跟侍酒师一样的侍酒技能，好在客人面前威风一把。那么，门外汉究竟怎样才能表现得像是一个专业的侍酒师呢？侍酒学问颇多以下几点建议绝对值得信赖01.侍酒温度葡萄酒对温度十分敏感，过高或过低的温度都会影响葡萄酒的风味。因此，若想发挥葡萄...
发帖时间：2006/7/6 13:30:00
食品包装：“塑料啤酒瓶”开发技术分析与传统的玻璃啤酒瓶相比,塑料啤酒瓶具有质轻、不易破碎、不易爆炸、储运成本低等明显优势。目前啤酒瓶的塑料化已经成为国际公认的趋势。而各国设备供应商正加紧研究步伐，在塑料啤酒瓶的开发上寻求突破。用塑料瓶作啤酒包装的基本条件：1.具备保证贮存的啤酒在...
发帖时间：2005/1/5 20:44:00
水是配制饮料酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着饮料酒的质量，若没有适当的配酒用水，是很难配出质量优良的饮料酒的。制酒工作者，对用水的质量是非常重视的，称“水是酒的血”，“水是酒的灵魂”。世界有名的酒的产地，大都是该地区的水质特别优良而使其酒闻名于世，国内的情况也基本如此，凡是...
发帖时间：2005/1/14 12:36:00
中国乳制品工业行业规范全脂加糖炼乳感官质量评鉴细则1范围本细则适用于以牛乳为原料，添加白砂糖制成的全脂加糖炼乳的感官质量评鉴。 2样品的制备2．1仪器250ml烧杯一只、500ml烧杯一只、玻璃棒一根、天平（500g）一台、温度计（0—100℃）一支、200ml量筒一只、开罐器...
发帖时间：2005/6/2 10:08:00
一句话经典◆生活真是没劲儿，上个月我的一个哥们儿向我借了4000块钱，说要去做一个整形手术，结果现在我完全不知道他变成什么模样了，Oh，4000块。◆ 抢劫者须知：本行职员只懂西班牙语，请您抢劫时一定要有耐心，最好携带翻译一名，谢谢!◆ 你瞎了眼啊？这么大的盾牌你看不见，偏偏...
