发帖时间：2005/12/1 9:59:00
乳酸菌新旧名对比旧菌名新菌名嗜温型•乳脂链球菌乳酸乳球菌乳脂亚种•乳酸链球菌乳酸乳球菌乳酸亚种•柠檬明串珠菌肠膜明串珠菌乳脂亚种•丁二酮链球菌乳酸链球菌丁二酮亚种•乳酸明串珠菌嗜热型•嗜热链球菌唾液链球菌嗜热...
发帖时间：2006/4/14 10:13:00
各位大哥，小弟现在一家外资的检测与认证公司，是世界上最大的第三方检验公司实力雄厚，已有百年历史，在国际上享有盛誉，出具的检测报告为绝大多数国家所承认。如果各位有检测认证（如Brc,IFS,HACCP,MSC.C,SQF2000,OHSAS,NFPA-SAFE,以及通过CNAL,C...
发帖时间：2006/4/14 10:14:00
aboutverifactionandtesting各位大哥，小弟现在一家外资的检测与认证公司，是世界上最大的第三方检验公司实力雄厚，已有百年历史，在国际上享有盛誉，出具的检测报告为绝大多数国家所承认。如果各位有检测认证（如Brc,IFS,HACCP,MSC.C,SQF2000,...
发帖时间：2006/9/2 0:32:00
楼上阿，我所在公司的月饼烤炉就有办法做到．先设置烤炉温度到250，等烤炉显示温度250时，就可以放月饼进去，烤几分钟，然后把烤炉温度设置为200度，这时温度就慢慢的降了来了，直到200，就停止降温．平炉绝对是没办法做到的，平炉算是比较落后的烤月饼的工具，速度太慢，适合不了大规模生...
发帖时间：2006/11/9 12:26:00
Firm/HardCheeses硬质干酪硬制干酪是一个范围广泛的类别，它的整体口味，包括从柔和的到辛辣刺激的。奶酪的质地，在室温下，有的富有弹性，也有的很容易搓碎。这种奶酪可以用巴氏奶或者生奶制作。品种有豪达干酪，切达干酪，dryjack，瑞士干酪（埃门塔尔干酪），格鲁耶尔干酪，...
发帖时间：2006/11/24 21:29:00
MontereyJack蒙特立杰克干酪如果你热衷于在野地里漫步，那么蒙特立杰克干酪就是你的选择，这种平和的干酪却有着一种令人兴奋的风味。一位苏格兰移民DavidJacks，加州蒙特立市的牧场主，在1890年代发明了这种干酪。他使用了瑞士的干酪制作方法，因此，蒙特立杰克干酪有着半软...
发帖时间：2006/12/5 10:54:00
全面的质量控制“埃曼塔尔瑞士”干酪的质量评估有三个要素：分级，鉴定和控制。当干酪批发商从奶酪厂买来埃曼塔尔干酪后，就对每一块干酪进行称重和分级，干酪被分为一，二，三级，只有一级干酪才能卖给消费者。之后，一级干酪将由专家进行鉴定下列标准：气孔，坚实程度，味道，香味，外观和贮藏性能。...
发帖时间：2006/12/6 21:44:00
精力之源奶酪不仅美味，也极富营养价值，是平衡膳食的重要组成部分。在奶酪的制作过程中，大部分的水被排出，因此奶酪的主要成分就是对生命很重要的蛋白质，容易消化的脂类和人体必需的维生素，矿物质。“埃曼塔尔瑞士”干酪因而包含了人体每天所需的大部分种类的营养物质。...
发帖时间：2006/12/8 11:11:00
g）第7类高温硬质干酪主要品种：罗马诺干酪，帕尔梅散干酪，瑞士干酪。pH控制:使用的发酵剂的种类，压榨至冷却过程中温度以及持续时间，脱水作用带走的乳糖，以及沥干前少量的产酸都影响着干酪的pH值。水分控制：高温下的凝乳过程和烫洗过程都促进了凝乳块中水分的排出。后期处理：成熟1-36...
发帖时间：2004/11/25 16:30:00
数公司采取反击战略大获全胜 反击是对攻击所作出的强烈反应，旨在扭转战局，御敌于千里之外。商战中的反击战略，包括以下几部分： 第一，产品反击。80年代初，由于瑞士手表商忽视了电子表和石英表的重要性，低估了卡西欧、西铁城、精工舍的市场营销能力，加上当时瑞士法郎汇率上升的因素，而遭...
